Білкові бруски: фітнес -союзник чи прихований ворог? Давайте розберемося разом
Протеїнові бари набрали величезну популярність серед спортсменів, любителів фітнесу та людей, які шукають здорового харчування. Вони здаються ідеальним рішенням – швидким, зручним і, ми думаємо, здоровою, багатим білками закусками. Але чи все таке рум’яне? Як досвідчений дієтолог, я часто стикаюся з питаннями щодо переваг та шкоди цих барів. Давайте подивимось, що стоїть за кричущою упаковкою та як зробити усвідомлений вибір, щоб ваша білкова смуга справді стала союзником у досягненні ваших цілей, а не прихованого ворога.
Чому ми навіть їмо білкові батончики?
Перш ніж ми занурюємось у потенційні проблеми, важливо зрозуміти, чому ми в першу чергу звертаємось до білкових смуг. Для багатьох це спосіб швидко поповнити білок після тренування, особливо коли немає часу на повну їжу. Для інших це зручна закуска на ходу, на роботі чи в школі, яка допомагає контролювати апетит і уникає нездорових перекусів. Я часто рекомендую їх своїм клієнтам, які ведуть активний спосіб життя та мають обмежений час для приготування їжі. Але тут важливо запам’ятати принцип “все добре в помірності”. Білкові смуги не повинні замінювати повну дієту, а лише доповнювати його.
Темна сторона білкових батончиків: 4 інгредієнти, щоб уникнути
Як і будь -який продукт, протеїнові смуги можуть містити інгредієнти, які можуть бути не здоровими. Давайте розглянемо найпоширеніші підводні камені, які слід враховувати при виборі:
1. Цукрова пастка: Додано цукор у величезних кількостях
Перше, на що я дивлюся при оцінці білкової смуги, – це доданий вміст цукру. На жаль, багато виробників додають цукор до барів для покращення смаку та текстури. Це може призвести до шипів рівня цукру в крові, почуття втоми та в кінцевому підсумку набору ваги. Інгредієнти для спостереження за: сахарозу, глюкози, фруктози, тростини цукру, коричневого рисового сиропу, кукурудзяного сиропу, нектар агави, сиропу тапіоки та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.
Моя порада: Шукайте бруски з не більше 5-8 грам доданого цукру. В ідеалі бари з природними підсолоджувачами, такими як стевія або еритритол, хоча навіть вони можуть спричинити індивідуальні реакції у деяких людей. Пам’ятайте, що навіть «здорові» бари можуть містити величезну кількість цукру, тому завжди читайте етикетку!
2. Штучні підсолоджувачі: чи варто вони ризикувати?
У пошуках білкових батончиків без цукру виробники часто вдаються до штучних підсолоджувачів. Хоча вони допомагають зменшити калорії, їх довгострокові наслідки для здоров’я все ще є питанням дискусії. Цукрові спирти, такі як ксиліт та еритритол, можуть спричинити газ, здуття живота та діарея у деяких людей. Аспартам, сукралоза та інші штучні підсолоджувачі були пов’язані з підвищеним ризиком захворювань, таких як діабет та захворювання серця.
Особистий досвід: Як дієтолог, я завжди рекомендую клієнтам проявляти обережність із штучними підсолоджувачами. Деякі з моїх клієнтів, особливо ті, у кого чутливі шлунки, повідомили про те, що він почуває себе гірше після їжі барів із штучними підсолоджувачами.
3. Насичений жир: прихована серцева загроза
Насичені жири підвищують рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ) та збільшують ризик серцевих захворювань. У білкових смугах вони можуть бути у вигляді пальмової олії або гідрогенізованої олії. Пам’ятайте, що Американська асоціація серця рекомендує менше 6% ваших щоденних калорій від насиченого жиру.
Моя рекомендація: Шукайте бруски зі здоровими ненасиченими жирами з горіхів, горіхів або насіння. Вони не тільки корисні для вашого серця, але й допомагають вам відчувати себе повнішою довше.
4. Надлишок волокна: Коли “здорово” стає проблемою
Волокна важлива для здоров’я травлення, але занадто багато його може призвести до неприємних симптомів, таких як газ та здуття живота. Шукайте смуги з обробленими або ізольованими волокнами, такими як коренева волокна цикорії або інулін.
Моя порада: Націліться на щонайменше 2 грам клітковини в білковому барі, але будьте обережні з брусками, що містять більше 10 грам. Слухайте своє тіло і зверніть увагу на те, як ви почуваєтесь після їжі бар.
То що ви шукаєте в ідеальному білковому барі?
Ідеальна білкова смуга – це не просто джерело білка, а збалансований продукт, який відповідає вашим потребам та цілям. Ось кілька критеріїв, які слід звернути увагу на:
- Короткий список інгредієнтів: Чим коротший список, тим краще. Це означає, що бар містить менше штучних добавок та більш природних інгредієнтів.
- Ціла їжа: Шукайте батончики, які містять цілі продукти, такі як горіхи, насіння, фрукти та овочі.
- Високий вміст білка: Переконайтесь, що планка містить достатню кількість білка, щоб задовольнити ваші потреби. Зазвичай рекомендується близько 20 грам білка на бар.
- Низький доданий цукор: Як ми сказали, спостерігайте за кількістю доданого цукру.
- Здорові жири: Шукайте бруски з ненасиченими жирами з горіхів, насіння або авокадо.
- Немає штучних добавок: Уникайте барів із штучними смаками, кольорами та консервантами.
Альтернативи протеїнової смуги: здоровіші варіанти
Білкові смуги можуть бути зручною закускою, але вони не завжди найздоровіший варіант. Ось кілька альтернатив, які слід врахувати:
- Яблуко з арахісовим маслом: Проста і смачна закуска, упакована з білком, клітковиною та здоровими жирами.
- Грецький йогурт з ягодами та горіхами: Відмінне джерело білка, вітамінів та антиоксидантів.
- Горіхи та насіння: Природне джерело білка, клітковини та здорових жирів.
- Білковий коктейль: Швидкий і зручний спосіб отримати білок та поживні речовини.
Висновок: Свідомий вибір – ключ до успіху
Білкові батончики можуть бути здоровим доповненням до здорової дієти, але важливо їх розумно вибирати. Уважно читайте етикетки, уникайте інгредієнтів, які можуть бути шкідливими для вашого здоров’я, і пам’ятайте, що білкові батончики не повинні замінювати поживну їжу. Зробіть усвідомлений вибір, а білкові смуги стануть вашим союзником у досягненні ваших цілей у фітнесі, а не прихованому ворогу.
Пам’ятайте, що кожне тіло є індивідуальним. Слухайте своє тіло і зверніть увагу на те, як ви почуваєтесь після вживання білкових барів. Якщо ви відчуваєте будь -які неприємні симптоми, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом.
Джерело: da100let.dn.ua
