Сонливість на День Подяки: розвінчуємо міфи і знаходимо справжні причини
День Подяки-свято, яке для багатьох асоціюється зі смачною їжею, сімейним теплом і… неминучою післяобідньої сонливістю. Здається, що саме величезна порція індички винна в цьому, і в популярній культурі міцно вкоренилася ідея про те, що триптофан, що міститься в цій птиці, викликає у нас бажання дрімати. Але чи так це насправді? Як досвідчений дієтолог і людина, яка сама не раз стикалася з післясвятковою втомою, я вирішив розібратися в цьому питанні, відкинувши стереотипи і звернувшись до наукових фактів.
Триптофан: герой чи козел відпущення?
Популярна теорія про триптофан досить проста: він є амінокислотою, яка сприяє виробленню серотоніну, нейромедіатора, відповідального за сон і розслаблення. Логічно припустити, що вживання індички, багатої триптофаном, повинно викликати сонливість. Однак, як показує практика і наукові дослідження, ситуація не так однозначна.
Дійсно, триптофан відіграє важливу роль у регуляції сну, але його концентрація в індичці не така висока, щоб мати помітний ефект. Для досягнення” фармацевтичної дози ” триптофану, необхідного для поліпшення сну (близько 5 грамів), вам довелося б з’їсти величезну кількість цього птаха – близько 60-80 унцій! У реалістичною порції індички (близько 3 унцій) міститься лише 180-244 міліграма цієї речовини. Це, м’яко кажучи, недостатньо, щоб викликати сонливість.
Я часто бачу, як люди, вірячи в міф про триптофан, намагаються “підкріпитися” індичкою перед сном, сподіваючись на швидкий сон. На жаль, це не працює. Триптофан-це не чарівна таблетка від безсоння.
Отже, що викликає сонливість на День Подяки?
Якщо не триптофан, то що ж змушує нас клювати носом після рясного святкового обіду? Насправді, причин може бути кілька, і вони часто працюють в комплексі:
- Переїдання: Це, мабуть, найбільш очевидний фактор. Організм витрачає величезну кількість енергії на перетравлення великої кількості їжі, що може викликати відчуття втоми і сонливості. Особливо це стосується страв з високим вмістом жирів, які перетравлюються найдовше.
- Жири, жири і ще раз жири: Підливи, картопляне пюре, начинки, жирні пироги – все це невід’ємна частина святкового столу. Високий вміст жирів у цих стравах стимулює вироблення гормону холецистокініну (ХЦК), який, як показали дослідження, може викликати сонливість. Я помітив, що особливо сильно втома настає після вживання страв, приготованих з використанням великої кількості вершкового масла або жирних вершків.
- Цукровий перевантаження: Крім жирів, святкові столи рясніють солодкими десертами, напоями та соусами. Різкий стрибок рівня цукру в крові, а потім його подальше падіння, може викликати відчуття втоми і сонливості. Я завжди намагаюся обмежити кількість солодкого на святкових бенкетах, щоб уникнути цього ефекту.
- Алкоголь: Коктейлі та вино, які часто супроводжують святкові обіди, також можуть викликати сонливість. Алкоголь пригнічує центральну нервову систему і уповільнює реакції.
- IL-1: білок втоми: Дослідження показують, що після переїдання організм виробляє білок під назвою IL-1, який, як не дивно, може викликати відчуття втоми. Цей факт ще раз підтверджує, що сонливість на День Подяки – це складний фізіологічний процес, а не просто результат вживання індички.
Як уникнути післясвяткової дрімоти: поради від дієтолога
Хороша новина полягає в тому, що сонливість на День Подяки – це не вирок. Ось кілька порад, які допоможуть вам залишатися бадьорими та енергійними протягом усього дня:
- Не переїдайте: Це найважливіша порада. Намагайтеся їсти помірно і прислухайтеся до сигналів свого організму. Не їжте просто тому, що”це свято”.
- Обмежте споживання жирної та солодкої їжі: Вибирайте більш легкі страви і уникайте надлишку десертів і напоїв.
- Пийте достатньо води: Зневоднення може погіршити відчуття втоми.
- Прогуляйтеся на свіжому повітрі: Фізична активність допоможе вам підбадьоритися і поліпшити настрій.
- Уникайте надмірного вживання алкоголю: Якщо ви все ж вирішили випити, робіть це помірно і чергуйте алкогольні напої з водою.
- Не забувайте про кофеїн, але з обережністю: Кава або чай можуть допомогти вам підбадьоритися, але не зловживайте ними, оскільки це може призвести до нервозності та проблем зі сном у майбутньому.
- Сплануйте день заздалегідь: Заздалегідь вирішіть, які страви ви хочете спробувати, щоб не спокуситися всім підряд.
- Насолоджуйтесь процесом! Пам’ятайте, що День Подяки – це свято, і головне – провести час з родиною та друзями.
Висновок: розвінчуючи міфи та насолоджуючись святом
Сонливість на День Подяки-це складний феномен, який обумовлений безліччю факторів, а не тільки вживанням індички і її вмістом триптофану. Розуміння справжніх причин цієї втоми допоможе вам уникнути її і насолодитися святом в повній мірі. Уникайте переїдання, вибирайте більш легкі страви, пийте достатньо води і не забувайте про фізичну активність. І, звичайно ж, пам’ятайте, що головне в День Подяки-це не їжа, а спілкування з близькими людьми і вдячність за все хороше, що є у Вашому житті.Не вірте всьому, що говорять, особливо коли мова йде про їжу та свята!
Джерело: sportbox.com.ua
