Ekzém neboli atopická dermatitida je běžné kožní onemocnění způsobené složitou kombinací faktorů, od počasí po alergie a stravu. I když neexistuje jediný lék, nový výzkum naznačuje, že protizánětlivá dieta může pomoci kontrolovat příznaky a snížit vzplanutí. Tento přístup není o náhodném vyloučení potravin, ale o strategickém snížení chronického zánětu, který je známým přispěvatelem ke kompromisu kožní bariéry u ekzému.
Proč je zánět důležitý u ekzému
Zánět je přirozená reakce těla na zranění nebo infekci. Když se však stane chronickým – to znamená, že přetrvává, i když neexistuje žádná zjevná hrozba – může poškodit tkáň, včetně kůže. U ekzému chronický zánět oslabuje ochrannou bariéru kůže, takže je zranitelnější vůči dráždivým látkám a alergenům.
Střevní mikroflóra zde hraje klíčovou roli. Nerovnováha ve střevě (dysbióza) může přispět k systémovému zánětu, který pak postihuje kůži přes osu střevo-kůže. Zdravá střeva podpořená pestrou stravou mohou tuto zánětlivou zátěž snížit.
Základní principy protizánětlivé diety
Cílem je upřednostňovat potraviny, které snižují zánět a zároveň minimalizovat ty, které k němu přispívají. Mezi klíčové komponenty patří:
- Ovoce a zelenina: Bohaté na antioxidanty a fytonutrienty, které bojují proti zánětu.
- Celozrnná: Poskytují vlákninu a živiny bez rafinovaného cukru, který se nachází ve zpracovaných obilovinách.
- Ořechy a semena: Dobré zdroje zdravých tuků, včetně omega-3, které mají protizánětlivé vlastnosti.
- Leumy: Rostlinný protein s protizánětlivými vlastnostmi.
- Bylinky a koření: Zejména kurkuma a zázvor obsahují silné protizánětlivé sloučeniny.
- Tučné ryby bohaté na Omega-3: Losos, sardinky a další tučné ryby poskytují esenciální mastné kyseliny.
- Olivový olej: Zdravý zdroj tuku spojený se snížením zánětu.
Potraviny, které je třeba omezit nebo se jim vyhnout:
- Slazené nápoje s cukrem: Podporují záněty a nerovnováhu střev.
- Smažená jídla v oleji: Obsahuje zánětlivé tuky.
- Zpracované maso: Často obsahují zánětlivé přísady.
- Komerční pečivo: Obvykle obsahuje rafinovaný cukr a nezdravé tuky.
Co ukazuje výzkum
Výzkumy ukazují, že omega-3 mastné kyseliny mohou přímo zlepšit zánět kůže u ekzému. Rostlinná strava bohatá na ovoce, zeleninu a vlákninu je také spojena se zlepšenou funkcí kožní bariéry a snížením příznaků. Naopak vysoký příjem prozánětlivých potravin je spojen s vyšší prevalencí atopické dermatitidy.
Je však důležité poznamenat, že výzkum pokračuje. Přesné účinky stravy se liší od člověka k člověku a samotné změny ve stravě pravděpodobně ekzém nevyléčí. Místo toho mohou být cennou součástí širší strategie řízení.
Zdraví střev a ekzém: Spojení
Střevní mikroflóra má zásadní vliv na zdraví pokožky. Nerovnováha střevní mikroflóry může způsobit systémový zánět a zhoršit příznaky ekzému. Pestrá protizánětlivá strava podporuje zdravá střeva tím, že poskytuje palivo pro prospěšné bakterie. To zase může zlepšit zdraví pokožky.
“Existuje jasná souvislost mezi zdravím střev a ekzémem prostřednictvím osy střevo-kůže. Zdravá střevní mikroflóra je nezbytná pro prevenci dysbiózy a snížení zánětu, který může zhoršit stav kůže.”
Závěr
Protizánětlivá dieta není sama o sobě lékem na ekzém, ale je potenciálně cenným nástrojem pro zvládání příznaků. Upřednostňování celých, nezpracovaných potravin a minimalizace zánětlivých spouštěčů může pomoci snížit systémový zánět, zlepšit zdraví střev a podpořit zdravější pokožku.
Věda se stále vyvíjí, ale souvislost mezi stravou, záněty a ekzémy je stále jasnější.
