Die Behandlung von Diabetes erfordert oft sorgfältige Entscheidungen darüber, was man isst. Während Süßigkeiten normalerweise nicht als gesundes Lebensmittel gelten, sagen Experten, dass sie für Menschen mit Diabetes nicht völlig tabu sein müssen. Der Schlüssel liegt in der Mäßigung und dem Verständnis seiner Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.
Rainie Robinson, RD, CDCES, Direktorin für klinische Ernährung bei Children’s of Alabama, betont, dass „eine Diabetes-Diät eigentlich nur eine gesündere Ernährung ist.“ Sie schlägt vor, Süßigkeiten eher als Leckerbissen denn als Snack zu betrachten. Dieser Perspektivwechsel kann dazu beitragen, dass Menschen kleinere Portionen zu sich nehmen und nicht zu viel essen.
Mäßigung bedeutet zu erkennen, dass Süßigkeiten gelegentlich in Ordnung sind, insbesondere wenn Ihre Essgewohnheiten insgesamt gesund sind.
Die Zuckerfrage
Die Herausforderung liegt im hohen Zuckergehalt von Süßigkeiten. Zugesetzter Zucker lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und birgt Gesundheitsrisiken, die über die Behandlung von Diabetes hinausgehen. Zu diesen Risiken gehören Gewichtszunahme, Entzündungen, Lebererkrankungen, Herzerkrankungen und ein erhöhtes Schlaganfallrisiko.
Ernährungsrichtlinien empfehlen Erwachsenen, den zugesetzten Zucker auf nicht mehr als 10 % der täglichen Kalorien zu beschränken. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien entspricht dies etwa 25 Gramm pro Tag – ungefähr der Menge, die in vielen Standard-Schokoriegeln enthalten ist. Allerdings konsumieren die meisten Menschen versteckten Zucker in anderen Lebensmitteln wie Gewürzen und Energy-Drinks, was es schwieriger macht, diesen Grenzwert einzuhalten.
Zuckerfreie Alternativen? Nicht gerade eine Wunderwaffe
Obwohl zuckerfreie Bonbons verlockend erscheinen, sind sie nicht ohne Nachteile.
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Künstliche Süßstoffe: Diese enthalten möglicherweise weniger Kalorien als Zucker, können jedoch negative Folgen haben, wie z. B. eine Störung der Insulinsensitivität und eine Veränderung des Darmmikrobioms. Auch einige künstliche Süßstoffe lösen in größeren Mengen Verdauungsbeschwerden aus.
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Zuckeralkohole: Diese häufig verwendeten Zuckerersatzstoffe (Xylitol, Erythritol) können bei manchen Menschen den Blutzuckerspiegel erhöhen und bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen.
Denken Sie daran, dass auch „zuckerfreie“ Bonbons Kohlenhydrate aus Stärke und Mehl enthalten können. Überprüfen Sie vor dem Genuss immer die Nährwertkennzeichnung.
Süßigkeiten können bei niedrigem Blutzucker helfen
Für Menschen, die Medikamente wie Insulin oder Sulfonylharnstoffe einnehmen, die zu einem gefährlich niedrigen Blutzuckerspiegel (Hypoglykämie) führen können, können Süßigkeiten lebensrettend sein. Diese Medikamente können dazu führen, dass Ihr Blutzucker zu stark absinkt, was zu Symptomen wie Zittern, Hunger und Reizbarkeit führt.
Einfache Bonbons, die hauptsächlich Zucker enthalten, wie Gummibärchen oder Gummibärchen, wirken am schnellsten, da sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen.
Die American Diabetes Association empfiehlt die „15/15-Regel“ zur Behandlung von Hypoglykämie: Nehmen Sie 15 Gramm schnell wirkende Kohlenhydrate (z. B. Süßigkeiten) zu sich, überprüfen Sie Ihren Blutzucker nach 15 Minuten und wiederholen Sie den Vorgang bei Bedarf.
Tipps zum Genuss von Süßigkeiten bei Diabetes
- Machen Sie es zu einem besonderen Anlass: Machen Sie Süßigkeiten nicht zur täglichen Gewohnheit.
- Wählen Sie gesündere Optionen: Suchen Sie nach Süßigkeiten mit echten Früchten oder dunkler Schokolade.
- Kontrollportionen: Halten Sie sich an Portionen in „Spaßgröße“ und vermeiden Sie einen übermäßigen Genuss.
- Betrachten Sie das Dessert im größeren Zusammenhang: Wenn Sie vorhaben, Süßigkeiten zu essen, sollten Sie darüber nachdenken, bei Ihrer Hauptmahlzeit auf Stärke zu verzichten, um den Kohlenhydratanteil auszugleichen.
Überprüfen Sie vor dem Genuss von Süßigkeiten Ihren Blutzuckerspiegel. Auf diese Weise können Sie anhand Ihres aktuellen Niveaus feststellen, ob dies eine sichere Wahl ist.
Selbst wenn Ihr Blutzuckerspiegel normal ist, können Sie ihn vor und nach dem Verzehr von Süßigkeiten (zwei Stunden später) überprüfen, um zu verstehen, wie sich verschiedene Süßigkeiten auf Sie auswirken und ob für diese Leckereien mit hohem Zuckergehalt möglicherweise zusätzliches Insulin erforderlich ist.
