Die GAPS-Diät (Gut and Psychology Syndrome) ist ein äußerst restriktiver Ernährungsplan, der auf der Idee basiert, dass eine Verbesserung der Darmgesundheit neurologische und psychologische Erkrankungen behandeln kann. Während Befürworter behaupten, dass sie Erkrankungen wie Autismus, ADHS und Depressionen rückgängig machen kann, sind die wissenschaftlichen Beweise, die diese Behauptungen stützen, nach wie vor dürftig. Dieser Artikel bietet einen umfassenden, evidenzbasierten Überblick über die GAPS-Diät, ihre Prinzipien, potenziellen Risiken und was die aktuelle Forschung tatsächlich sagt.
Die Kernidee: Leaky Gut und Gehirngesundheit
Die von Dr. Natasha Campbell-McBride entwickelte GAPS-Diät basiert auf dem Konzept des „Leaky Gut“ – einer erhöhten Durchlässigkeit der Darmwand. Die Theorie besagt, dass durch einen beeinträchtigten Darm Giftstoffe und Bakterien in den Blutkreislauf gelangen und die Gehirnfunktion beeinträchtigen können. Während die Darmpermeabilität ein echtes Phänomen ist, wird sie in der aktuellen Forschung als Symptom einer Grunderkrankung und nicht als eigenständige Krankheit betrachtet.
Die GAPS-Diät zielt darauf ab, den Darm durch eine schrittweise Eliminierung und Wiedereinführung von Nahrungsmitteln zu „heilen“. Dieser Ansatz geht davon aus, dass durch eine Veränderung des Darmmikrobioms Erkrankungen des Gehirns verbessert werden können. Der direkte Zusammenhang zwischen der Darmgesundheit und komplexen neurologischen Erkrankungen ist jedoch nicht vollständig geklärt. Die Darm-Hirn-Achse existiert, aber der Sprung von einem gesünderen Darm zu einem „geheilten“ Gehirn wird nicht durch strenge Wissenschaft gestützt.
Wie die Diät funktioniert: Ein schrittweiser Ansatz
Die GAPS-Diät ist in zwei Hauptphasen unterteilt: Einführungsphase und vollständige Phase.
Einführungsdiät (bis zu 6 Wochen): In dieser Phase werden die meisten Lebensmittel strikt eliminiert und in sechs Phasen schrittweise bestimmte Lebensmittel eingeführt. Ziel ist es, den Darm zu „ruhen“ und Entzündungen zu reduzieren. Zu den Schlüsselkomponenten gehören:
- Hausgemachte Knochenbrühe: Ein Grundnahrungsmittel für die Darmheilung.
- Fleisch- und Fischbrühen: Bereitstellung wichtiger Nährstoffe.
- Fermentierte Lebensmittel: Einführung von Probiotika.
- Schrittweise Wiedereinführung: Beginnend mit leicht verdaulichen Lebensmitteln.
Vollständige GAPS-Diät (mindestens 18 Monate): Sobald die Einführungsphase abgeschlossen ist, beginnt die vollständige Diät. Dabei geht es darum, weiterhin darmfreundliche Lebensmittel zu priorisieren und gleichzeitig verarbeitete Lebensmittel, raffinierte Kohlenhydrate und Zucker zu meiden. Die Diät betont:
- Tierische Fette: Gilt als wesentlich für die Gesundheit des Gehirns.
- Bio-Fleisch und Fisch: Qualität steht im Vordergrund.
- Fermentierte Lebensmittel: Aufrechterhaltung des Gleichgewichts des Darmmikrobioms.
- Nussmehle: Wird in Maßen zum Backen verwendet.
Nahrungsergänzungsmittel werden ebenfalls empfohlen: Probiotika, essentielle Fettsäuren, Lebertran, Vitamin A und Verdauungsenzyme.
Was die Forschung sagt (oder nicht sagt)
Trotz der starken Behauptungen der Befürworter der GAPS-Diät gibt es einen erheblichen Mangel an groß angelegten, kontrollierten Studien, die ihre Wirksamkeit belegen.
- Entzündungen: Während die Reduzierung von Entzündungsauslösern von Vorteil sein kann, gibt es nur begrenzte Forschungsergebnisse, die die GAPS-Diät speziell mit der Reduzierung von Entzündungen in Verbindung bringen.
- Verdauungsprobleme: Die Ernährung orientiert sich an den Low-FODMAP-Prinzipien, die manchen bei Reizdarmsyndrom helfen können, es fehlen jedoch spezielle GAPS-spezifische Untersuchungen.
- Verhaltens-/psychologische Zustände: Kleine Fallstudien, die von Campbell-McBride mitverfasst wurden, deuten auf potenzielle Vorteile hin, diesen mangelt es jedoch an der Genauigkeit einer von Experten begutachteten, unabhängigen Forschung.
Aktuelle Forschung zu Ernährung und Gehirngesundheit beschränkt sich auf Angstzustände und Depressionen. Es gibt keine schlüssigen Beweise dafür, dass die GAPS-Diät Erkrankungen wie Autismus oder ADHS behandeln kann.
Mögliche Risiken und Bedenken
Die GAPS-Diät ist sehr restriktiv und kann bei unsachgemäßer Behandlung zu Nährstoffmangel führen. Langfristige Einhaltung kann auch sozial isolierend und finanziell belastend sein.
- Nährstoffmangel: Der Verzicht auf ganze Lebensmittelgruppen kann zu einem Mangel an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen führen.
- Erhöhtes Cholesterin: Eine hohe Aufnahme tierischer Fette kann den Cholesterinspiegel erhöhen.
- Fehlende wissenschaftliche Validierung: Das größte Risiko besteht darin, sich auf eine Diät mit unbegründeten Behauptungen zu verlassen.
Bevor Sie mit der GAPS-Diät beginnen, konsultieren Sie einen Arzt und einen registrierten Ernährungsberater. Diese können Ihnen dabei helfen, Ihre individuellen Bedürfnisse einzuschätzen und sicherzustellen, dass Sie Nährstoffmängel vermeiden.
Das Fazit
Die GAPS-Diät ist ein restriktiver Ernährungsplan, der auf der Theorie basiert, dass die Darmgesundheit die Gehirnfunktion beeinflusst. Während die Verbesserung der Darmgesundheit allgemeine Vorteile haben kann, gibt es keine belastbaren wissenschaftlichen Beweise, die die Behauptung stützen, dass die Ernährung neurologische oder psychologische Erkrankungen umkehrt.
Die Diät erfordert langfristiges Engagement, birgt potenzielle Risiken und lässt keine strenge Validierung zu. Wenn Sie die GAPS-Diät in Betracht ziehen, sollten Sie sie mit Skepsis angehen und einer evidenzbasierten Ernährungsberatung Vorrang einräumen.
Haftungsausschluss: Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken und sollte nicht als medizinischer Rat betrachtet werden. Konsultieren Sie immer einen qualifizierten Arzt, bevor Sie eine Ernährungsumstellung vornehmen
