De nombreuses personnes consomment du beurre de cacahuète comme source pratique de graisses saines. Bien qu’il s’agisse d’une bonne option, de nombreux autres aliments offrent des quantités similaires, voire supérieures de graisses monoinsaturées et polyinsaturées – celles liées à une baisse du cholestérol et à une meilleure santé cardiaque. Il ne s’agit pas seulement d’échanger des aliments ; il s’agit de comprendre le paysage alimentaire plus large.
Pourquoi c’est important : un regard sur l’apport en graisses
Les régimes alimentaires modernes manquent souvent de graisses saines. Ce n’est pas seulement une question de préférence ; cela a un impact sur la santé cardiovasculaire, la fonction cognitive et les niveaux d’inflammation. L’augmentation de l’apport provenant de diverses sources garantit une plus large gamme de nutriments et réduit la dépendance à l’égard d’un seul aliment.
Les alternatives : une ventilation détaillée
Voici huit aliments qui fournissent des quantités impressionnantes de graisses saines, ainsi que la taille des portions et les détails nutritionnels clés :
- Avocat (1 tasse, tranché) : 16,9 g de graisses insaturées. Les avocats sont une mine de graisses monoinsaturées, de fibres et de potassium. La recherche montre que deux portions hebdomadaires peuvent réduire le risque de maladie cardiovasculaire d’environ 16 %.
- Noix (1 once, ~ 14 moitiés) : 15,93 g de graisses insaturées. Les noix fournissent des graisses polyinsaturées, dont l’ALA, un oméga-3 d’origine végétale qui combat l’inflammation. Ils contiennent également des polyphénols, protégeant contre les maladies chroniques.
- Graines de chia (1 once) : 7,37 g de graisses insaturées. Ces minuscules graines regorgent d’oméga-3, de fibres, de magnésium et de protéines, qui contribuent toutes à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque.
- Graines de lin (1 once) : 10,15 g de gras insaturés. Semblables aux graines de chia, les graines de lin contiennent des oméga-3 et des fibres. Leurs fibres solubles contribuent à la réduction du cholestérol et à la régularité digestive. Ils contiennent également des lignanes pour une protection antioxydante.
- Beurre d’amande (2 cuillères à soupe) : 14,72 g de graisses insaturées. Le beurre d’amande surpasse le beurre de cacahuète en termes de teneur en matières grasses saines et fournit en outre de la vitamine E, du calcium et du magnésium pour l’immunité et la santé des os.
- Extra Virgin Olive Oil (1 tablespoon): 10.56g unsaturated fat. This oil is rich in monounsaturated fats and phenolic compounds, protecting heart and blood vessel health. Son utilisation à la place du beurre peut améliorer considérablement le taux de cholestérol.
- Poisson gras (4 onces) : 6,74 g de graisses insaturées. Le saumon, le maquereau et les sardines fournissent des oméga-3 EPA et DHA essentiels au rythme cardiaque, à la fonction cérébrale et à la réduction de l’inflammation.
- Graines de tournesol (1 once) : 12,02 g de graisses insaturées. Les graines de tournesol fournissent des graisses polyinsaturées, de la vitamine E, du magnésium et du sélénium pour la fonction musculaire, la santé nerveuse et la défense antioxydante.
Comment incorporer plus de graisses saines
L’ajout de ces aliments à votre alimentation est simple : versez un filet d’huile d’olive sur les salades, grignotez des noix et des graines, incluez de l’avocat dans les repas ou ajoutez du poisson gras plusieurs fois par semaine. La clé est la variété et la cohérence.
“Donner la priorité à diverses sources de graisses saines garantit un spectre plus large de nutriments et optimise la santé à long terme.”
En dépassant la dépendance au beurre de cacahuète et en adoptant ces alternatives, vous pouvez améliorer votre alimentation et favoriser votre bien-être général.
