Teh, baik di dalam kotak atau dibiarkan di dalam cangkir, memiliki umur simpan. Mengetahui kapan teh Anda masih enak, atau sudah busuk, dapat mencegah minuman menjadi hambar—atau lebih buruk lagi. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang kesegaran, penyimpanan, dan kapan harus memercayai indra Anda.
Kedaluwarsa Teh: Jamu Kering vs. Teh Seduh
Teh kering (herbal, hitam, atau hijau) menurun seiring waktu seiring dengan penguraian senyawa tanaman. Jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara, jauh dari cahaya, panas, dan kelembapan, teh dapat bertahan hingga dua tahun. Namun, paparan udara, cahaya, atau panas mempercepat proses ini. Cara termudah untuk memeriksanya? Cium baunya. Jika aromanya lemah atau hilang, teh sudah melewati masa puncaknya.
Umur simpan teh yang diseduh tergantung pada bahan-bahannya. Herbal aromatik (peppermint, kamomil, lavendel) mengandung pengawet alami yang memperpanjang kesegaran hingga satu hari tanpa disimpan di lemari es, atau hingga empat hari jika disimpan dengan benar. Jamu yang kurang aromatik (jelatang, semanggi merah) lebih cepat rusak, hanya bertahan 12 jam jika tidak disimpan di lemari es atau dua hari di lemari es.
Penyimpanan: Dikantongi vs. Daun Lepas
Jenis teh mempengaruhi penyimpanan. Teh dalam kantong dikemas secara terpisah, meminimalkan paparan, namun daun yang dihancurkan lebih cepat rusak. Teh daun lepas, meskipun memerlukan penyimpanan kedap udara, tetap mempertahankan kualitasnya karena daun utuh terurai lebih lambat.
- Teh dalam kantong cocok untuk peminum biasa yang tidak memprioritaskan penyimpanan sempurna.
- Teh lepas ideal bagi penggemar yang menyukai metode penyimpanan yang tepat dan sering menyeduh.
Percayai Indra Anda
Pada akhirnya, kesegaran tergantung pada bau dan rasa. Jika aromanya lemah atau minumannya terasa hambar, saatnya membuangnya. Jangan khawatir tentang risiko kesehatan; teh bekas tidak akan membuat Anda sakit, tetapi akan membuang waktu, air, dan tenaga Anda.
Intinya: Gunakan teh aromatik dalam sehari jika dibiarkan, atau simpan dalam lemari es hingga empat hari. Gunakan teh non-aromatik dalam waktu 12 jam, atau simpan dalam lemari es hingga dua hari. Jika ragu, percayalah pada hidung dan selera Anda; jika berbau atau berasa tidak enak, jangan diminum.
