Baik chia maupun biji rami adalah pembangkit tenaga nutrisi, namun keduanya berbeda dalam beberapa hal utama. Memahami perbedaan-perbedaan ini dapat membantu Anda memilih benih terbaik untuk tujuan kesehatan Anda. Keduanya merupakan sumber serat, asam lemak omega-3, dan mineral seperti magnesium yang sangat baik.
Asam Lemak Omega-3: Biji Rami Memimpin
Biji rami mengandung sedikit lebih banyak asam alfa-linolenat (ALA) – asam lemak omega-3 nabati – per porsi. Satu porsi biji rami menghasilkan sekitar 6,4 gram ALA, dibandingkan dengan 5 gram biji chia dalam jumlah yang sama.
Mengapa ini penting: ALA adalah lemak esensial dengan sifat anti-inflamasi. Asupan yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, termasuk penyakit jantung koroner, yang masih menjadi penyebab utama kematian di Amerika Serikat. Kedua bijinya juga mengandung lignan dan polifenol, senyawa yang selanjutnya melindungi terhadap peradangan dan penumpukan plak arteri.
Kandungan Magnesium: Perlombaan yang Dekat
Biji rami mengungguli biji chia dalam kandungan magnesiumnya, dengan satu ons menyediakan 111 miligram (sekitar 26% dari nilai harian yang direkomendasikan). Biji chia menawarkan 95 miligram dalam porsi yang sama.
Mengapa ini penting: Magnesium sangat penting untuk lebih dari 300 fungsi tubuh, termasuk fungsi saraf dan otot, dukungan kekebalan, pengaturan irama jantung, kekuatan tulang, dan kontrol gula darah. Kekurangan adalah hal biasa, jadi memaksimalkan asupan melalui makanan adalah hal yang penting.
Perbandingan Serat: Chia Menang
Biji chia umumnya memiliki total serat yang lebih banyak dibandingkan biji rami. Meskipun keduanya tinggi serat, biji chia menyediakan jumlah yang sedikit lebih tinggi. Keduanya mengandung serat larut dan tidak larut, masing-masing memiliki manfaat kesehatan tersendiri.
Mengapa ini penting: Serat sangat penting untuk kesehatan pencernaan, pengendalian gula darah, dan kesejahteraan secara keseluruhan. Serat larut secara khusus membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar glukosa darah.
Cara Memasukkan Benih Ini
Baik chia maupun biji rami adalah tambahan serbaguna untuk diet Anda:
– Taburkan pada yogurt atau oatmeal.
– Haluskan menjadi smoothie.
– Tambahkan ke makanan yang dipanggang.
– Gunakan biji rami bubuk sebagai pengganti telur dalam resep vegan.
Pada akhirnya, kedua biji ini menawarkan manfaat nutrisi yang unik. Biji rami unggul dalam omega-3 dan magnesium, sedangkan biji chia memiliki kandungan serat yang lebih tinggi. Pilihan terbaik bergantung pada prioritas kesehatan individu Anda.
Apa pun pilihan Anda, memasukkan salah satu biji-bijian ke dalam makanan Anda dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
