Eczeem, of atopische dermatitis, is een veel voorkomende huidaandoening die wordt veroorzaakt door een complexe mix van factoren – van het weer tot allergieën tot voeding. Hoewel er geen eenduidig geneesmiddel bestaat, suggereert opkomend onderzoek dat een ontstekingsremmend dieet kan helpen de symptomen onder controle te houden en opflakkeringen te verminderen. Deze aanpak gaat niet over het willekeurig elimineren van voedsel; het gaat over het strategisch verminderen van chronische ontstekingen, een bekende oorzaak van disfunctie van de huidbarrière bij eczeem.
Waarom ontstekingen belangrijk zijn bij eczeem
Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam op letsel of infectie. Wanneer het echter chronisch wordt, wat betekent dat het zelfs zonder duidelijke dreiging aanhoudt, kan het weefsel, inclusief de huid, beschadigen. Bij eczeem verzwakt deze chronische ontsteking de beschermende barrière van de huid, waardoor deze kwetsbaarder wordt voor irriterende stoffen en allergenen.
Het darmmicrobioom speelt hier een cruciale rol. Een onevenwichtige darm (dysbiose) kan bijdragen aan systemische ontstekingen, die vervolgens de huid aantasten via de darm-huid-as. Een gezonde darm, ondersteund door een gevarieerd dieet, kan deze ontstekingsbelasting verminderen.
Kernprincipes van een ontstekingsremmend dieet
Het doel is om prioriteit te geven aan voedingsmiddelen die ontstekingen verminderen en tegelijkertijd de voedingsmiddelen die deze bevorderen te minimaliseren. Belangrijke componenten zijn onder meer:
- Fruit en Groenten: Rijk aan antioxidanten en fytonutriënten die ontstekingen bestrijden.
- Volle granen: Zorg voor vezels en voedingsstoffen zonder de geraffineerde suikers die voorkomen in verwerkte granen.
- Noten en zaden: Goede bronnen van gezonde vetten, waaronder omega-3 vetzuren, die ontstekingsremmend werken.
- Peulvruchten: Plantaardig eiwit met ontstekingsremmende eigenschappen.
- Kruiden en specerijen: Vooral kurkuma en gember hebben krachtige ontstekingsremmende stoffen.
- Omega-3 rijke vis: Zalm, sardines en andere vette vis leveren essentiële vetzuren.
- Olijfolie: Een gezonde vetbron gekoppeld aan verminderde ontstekingen.
Voedingsmiddelen om te beperken of te vermijden:
- Met suiker gezoete dranken: Bevorder ontstekingen en onbalans in de darmen.
- Gefrituurd voedsel: Rijk aan ontstekingsvetten.
- Verwerkt vlees: Bevat vaak ontstekingsadditieven.
- Gebakken producten uit de winkel: Meestal boordevol geraffineerde suikers en ongezonde vetten.
Wat uit onderzoek blijkt
Uit onderzoek blijkt dat omega-3-vetzuren de huidontsteking bij eczeem direct kunnen verbeteren. Plantaardige diëten, rijk aan fruit, groenten en vezels, houden ook verband met een verbeterde huidbarrièrefunctie en verminderde symptomen. Omgekeerd wordt een hoge consumptie van pro-inflammatoire voedingsmiddelen geassocieerd met een hogere prevalentie van atopische dermatitis.
Het is echter van cruciaal belang op te merken dat het onderzoek nog gaande is. Het exacte effect van een dieet varieert van persoon tot persoon, en het is onwaarschijnlijk dat veranderingen in het voedingspatroon alleen eczeem zullen genezen. In plaats daarvan kunnen ze een waardevol onderdeel zijn van een bredere managementstrategie.
Darmgezondheid en eczeem: het verband
Het darmmicrobioom heeft een grote invloed op de gezondheid van de huid. Een onevenwichtig darmmicrobioom kan systemische ontstekingen veroorzaken, waardoor de eczeemsymptomen verergeren. Een gevarieerd, ontstekingsremmend dieet ondersteunt gezonde darmen en levert brandstof voor nuttige bacteriën. Dit kan op zijn beurt de gezondheid van de huid verbeteren.
“Er is een duidelijk verband tussen de darmgezondheid en eczeem via de darm-huid-as. Een gezond darmmicrobioom is essentieel voor het voorkomen van dysbiose en het verminderen van ontstekingen die de huidaandoeningen kunnen verergeren.”
Het eindresultaat
Een ontstekingsremmend dieet is geen op zichzelf staande remedie tegen eczeem, maar het is een potentieel waardevol hulpmiddel om de symptomen onder controle te houden. Door prioriteit te geven aan onbewerkte voedingsmiddelen en door ontstekingstriggers te minimaliseren, kunnen individuen systemische ontstekingen verminderen, de darmgezondheid verbeteren en een gezondere huid ondersteunen.
De wetenschap evolueert nog steeds, maar het verband tussen voeding, ontstekingen en eczeem wordt steeds duidelijker.
