Leczenie cukrzycy często wymaga ostrożnych wyborów żywieniowych. Chociaż słodycze nie są uważane za zdrową żywność, eksperci twierdzą, że nie należy ich całkowicie zabraniać osobom chorym na cukrzycę. Kluczem jest umiar i zrozumienie ich wpływu na poziom cukru we krwi.
Rainey Robinson, RD, CDCES, dyrektor ds. żywienia klinicznego w Children’s of Alabama, podkreśla, że „dieta cukrzycowa to po prostu zdrowsze odżywianie”. Radzi myśleć o słodyczach jak o przysmaku, a nie o przekąsce. Ta zmiana myślenia może pomóc ludziom jeść mniejsze porcje i unikać nadmiaru.
Umiar oznacza akceptację faktu, że od czasu do czasu można sobie pozwolić na słodycze, zwłaszcza jeśli Twoje ogólne nawyki żywieniowe są zdrowe.
Kwestia cukru
Problem leży w dużej zawartości cukru w słodyczach. Dodatek cukru szybko podnosi poziom glukozy we krwi i stwarza zagrożenie dla zdrowia wykraczające poza leczenie cukrzycy. Zagrożenia te obejmują przyrost masy ciała, stany zapalne, choroby wątroby, choroby układu krążenia i zwiększone ryzyko udaru.
Wytyczne żywieniowe zalecają, aby dorośli ograniczali spożycie cukru do nie więcej niż 10% dziennej dawki kalorii. Na diecie 2000 kalorii odpowiada to około 25 gramom dziennie – mniej więcej tyle samo, co wiele standardowych batoników czekoladowych. Jednak większość ludzi spożywa ukryty cukier w innych produktach spożywczych, takich jak sosy i napoje energetyczne, co utrudnia przestrzeganie tego limitu.
Alternatywy bez cukru? Nie jest to panaceum
Choć słodycze bez cukru wydają się kuszące, nie są pozbawione wad.
-
Sztuczne słodziki: Chociaż mogą zawierać mniej kalorii niż cukier, mogą mieć negatywne skutki, takie jak upośledzona wrażliwość na insulinę i zmieniona mikroflora jelitowa. Niektóre sztuczne słodziki w dużych ilościach powodują także dyskomfort żołądkowo-jelitowy.
-
alkohole cukropodobne: te powszechnie stosowane substytuty cukru (ksylitol, erytrytol) mogą u niektórych osób zwiększać poziom cukru we krwi i powodować rozstrój żołądka, jeśli są spożywane w nadmiarze.
Pamiętaj, że nawet „cukierki bez cukru” mogą zawierać węglowodany pochodzące ze skrobi i mąki. Zawsze sprawdzaj skład i etykietę z informacjami o wartościach odżywczych, zanim rozkoszujesz się smakołykiem.
Cukierki podnoszące poziom cukru we krwi
Dla osób przyjmujących leki takie jak insulina lub pochodne sulfonylomocznika, które mogą spowodować niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi (hipoglikemię), słodycze mogą uratować życie. Leki te mogą powodować zbyt niskie stężenie cukru we krwi, co może prowadzić do takich objawów, jak drżenie, głód i drażliwość.
Zwykłe słodycze składające się głównie z cukru, takie jak żelki lub żelki-misie, są najszybszym rozwiązaniem, ponieważ szybko podnoszą poziom cukru we krwi.
American Diabetes Association zaleca „zasadę 15/15” w leczeniu hipoglikemii: spożyj 15 gramów szybko działających węglowodanów (takich jak słodycze), po 15 minutach sprawdź poziom cukru we krwi i powtórz tę czynność, jeśli to konieczne.
Wskazówki dotyczące jedzenia słodyczy, jeśli masz cukrzycę
- Uczyń to wyjątkową okazją: Nie rób ze słodyczy codziennego nawyku.
- Wybieraj zdrowsze opcje: Szukaj cukierków z prawdziwymi owocami lub gorzką czekoladą.
- Kontroluj porcje: Ogranicz się do „małych” porcji i nie przejadaj się.
- Włącz deser do swojej ogólnej diety: Jeśli planujesz jeść słodycze, rozważ wyeliminowanie produktów skrobiowych z głównego posiłku, aby zrównoważyć węglowodany.
Zanim sięgniesz po słodycze, sprawdź poziom cukru we krwi. Pomoże Ci to określić, czy jest to bezpieczny wybór, biorąc pod uwagę Twoje bieżące wyniki.
Nawet jeśli Twój poziom cukru we krwi jest w normie, pomiar go przed i po zjedzeniu słodyczy (dwie godziny później) może pomóc Ci zrozumieć, jak wpływają na Ciebie różne słodycze i czy będziesz potrzebować dodatkowej insuliny w przypadku słodkich smakołyków o wysokiej zawartości cukru.
