Marchew to coś więcej niż tylko chrupiąca przekąska, ma znaczące korzyści dla zdrowia oczu. Zawarte w nim składniki odżywcze, zwłaszcza beta-karoten, odgrywają ważną rolę w utrzymaniu wzroku i ochronie przed pogorszeniem wzroku związanym z wiekiem. Chociaż nie jest to panaceum na wszystko, regularne jedzenie marchewki może z czasem poprawić zdrowie oczu.
Obsługa noktowizora
Marchew jest bogata w beta-karoten, który organizm przekształca w witaminę A. Witamina A jest niezbędna do produkcji rodopsyny, pigmentu w siatkówce, który umożliwia widzenie w warunkach słabego oświetlenia. Niedobór witaminy A może prowadzić do ślepoty nocnej, utrudniając widzenie w słabym świetle.
Jedna filiżanka surowej marchwi zapewnia wystarczającą ilość beta-karotenu, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminę A, pomagając oczom dostosować się do ciemności i utrzymać optymalne widzenie w nocy.
Zmniejszenie ryzyka zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem
Zwyrodnienie plamki związane z wiekiem (AMD) jest częstą przyczyną utraty wzroku, powodującą niewyraźne widzenie centralne. Marchew zawiera przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które chronią przed AMD. Te przeciwutleniacze gromadzą się w plamce żółtej, części oka odpowiedzialnej za wyraźne widzenie centralne.
Luteina i zeaksantyna:
* Chroń komórki oka przed uszkodzeniami oksydacyjnymi powodowanymi przez niestabilne cząsteczki.
* Blokuj szkodliwe niebieskie promienie słoneczne i ekrany cyfrowe.
Badania pokazują, że dieta bogata w marchewkę i inną żywność zawierającą przeciwutleniacze wiąże się z niższym ryzykiem rozwoju AMD.
Zmniejszanie ryzyka zaćmy
Zaćma występuje, gdy białka w soczewce oka rozpadają się i sklejają, powodując niewyraźne widzenie. Badania pokazują, że przeciwutleniacze zawarte w marchwi – w tym beta-karoten, luteina i witamina C – mogą chronić soczewkę, chroniąc ją przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniem przez wolne rodniki, czyli dwa czynniki przyczyniające się do powstawania zaćmy.
Choć same marchewki nie zapobiegną całkowicie zaćmie, stanowią cenny składnik zbilansowanej diety, która na długo wspiera zdrowie oczu.
Zapobiegaj suchości oczu
Suchość oczu rozwija się, gdy oczy nie wytwarzają wystarczającej ilości łez lub gdy łzy wyparowują zbyt szybko, powodując podrażnienie i dyskomfort. Beta karoten zawarty w marchwi przekształca się w witaminę A, która chroni i odżywia powierzchnię oczu.
Witamina A wspomaga również wytwarzanie łez, zapewniając nawilżenie i komfort oczu. Jeśli nie masz wystarczającej ilości witaminy A, Twoje oczy mogą stać się suche i podatne na podrażnienie lub uszkodzenie rogówki.
Dodanie marchewki do diety może pomóc w utrzymaniu zdrowej produkcji łez i utrzymaniu nawilżenia oczu przez cały dzień.
Marchew to łatwy i niedrogi sposób na wsparcie zdrowia oczu. Regularne spożywanie jako część zbilansowanej diety może pomóc poprawić wzrok i zmniejszyć ryzyko problemów ze wzrokiem związanych z wiekiem.
