Egzema, czyli atopowe zapalenie skóry, to częsta choroba skóry spowodowana złożoną kombinacją czynników, od pogody po alergie i dietę. Chociaż nie ma jednego lekarstwa, nowe badania sugerują, że dieta przeciwzapalna może pomóc w kontrolowaniu objawów i zmniejszeniu nawrotów. Podejście to nie polega na przypadkowym eliminowaniu pokarmów, ale na strategicznym ograniczaniu przewlekłego stanu zapalnego, znanego czynnika powodującego naruszenie bariery skórnej w przypadku egzemy.
Dlaczego stan zapalny jest ważny w przypadku egzemy
Zapalenie jest naturalną reakcją organizmu na uraz lub infekcję. Jeśli jednak stanie się przewlekła — to znaczy utrzymuje się nawet wtedy, gdy nie ma oczywistego zagrożenia — może uszkodzić tkanki, w tym skórę. W egzemie przewlekły stan zapalny osłabia barierę ochronną skóry, czyniąc ją bardziej podatną na działanie czynników drażniących i alergenów.
Kluczową rolę odgrywa tutaj mikroflora jelitowa. Zaburzenie równowagi w jelitach (dysbioza) może przyczyniać się do ogólnoustrojowego stanu zapalnego, który następnie wpływa na skórę poprzez oś jelito-skóra. Zdrowe jelita, wspierane zróżnicowaną dietą, mogą zmniejszyć obciążenie zapalne.
Podstawowe zasady diety przeciwzapalnej
Celem jest nadanie priorytetu żywności, która zmniejsza stan zapalny, jednocześnie minimalizując ilość tych, które przyczyniają się do niego. Kluczowe komponenty obejmują:
- Owoce i warzywa: Bogate w przeciwutleniacze i składniki odżywcze, które zwalczają stany zapalne.
- Całe ziarna: Dostarczają błonnika i składników odżywczych bez rafinowanego cukru znajdującego się w przetworzonych ziarnach.
- Orzechy i nasiona: Dobre źródło zdrowych tłuszczów, w tym omega-3, które mają właściwości przeciwzapalne.
- Leumes: Białko roślinne o właściwościach przeciwzapalnych.
- Zioła i przyprawy: Zwłaszcza kurkuma i imbir zawierają silne związki przeciwzapalne.
- Tłuste ryby bogate w kwasy Omega-3: Łosoś, sardynki i inne tłuste ryby dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych.
- Oliwa z oliwek: zdrowe źródło tłuszczu, które zmniejsza stany zapalne.
Pokarmy, które należy ograniczyć lub których należy unikać:
- Napoje słodzone z cukrem: Promują stany zapalne i zaburzenia równowagi jelitowej.
- Potrawy smażone w głębokim oleju: Zawiera tłuszcze zapalne.
- Przetwory mięsne: Często zawierają dodatki przeciwzapalne.
- Komercyjne wypieki: Zwykle zawierają rafinowany cukier i niezdrowe tłuszcze.
Co pokazują badania
Badania pokazują, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą bezpośrednio łagodzić stany zapalne skóry w egzemie. Diety roślinne bogate w owoce, warzywa i błonnik są również powiązane z poprawą funkcji bariery skórnej i zmniejszeniem objawów. I odwrotnie, wysokie spożycie żywności prozapalnej wiąże się z częstszym występowaniem atopowego zapalenia skóry.
Należy jednak pamiętać, że badania trwają. Dokładne skutki diety różnią się w zależności od osoby, a same zmiany w diecie raczej nie wyleczą egzemy. Zamiast tego mogą stanowić cenną część szerszej strategii zarządzania.
Zdrowie jelit i egzema: połączenie
Mikroflora jelitowa ma ogromny wpływ na zdrowie skóry. Brak równowagi w mikroflorze jelitowej może powodować ogólnoustrojowe zapalenie, zaostrzając objawy egzemy. Zróżnicowana dieta przeciwzapalna wspiera zdrowie jelit, dostarczając paliwa dla pożytecznych bakterii. To z kolei może poprawić zdrowie skóry.
„Istnieje wyraźny związek między zdrowiem jelit a egzemą poprzez oś jelitowo-skórną. Zdrowa mikroflora jelitowa jest niezbędna, aby zapobiegać dysbiozie i zmniejszać stany zapalne, które mogą pogorszyć stan skóry”.
Wniosek
Dieta przeciwzapalna sama w sobie nie jest lekarstwem na egzemę, ale jest potencjalnie cennym narzędziem w leczeniu objawów. Nadawanie priorytetu całej, nieprzetworzonej żywności i minimalizowanie czynników zapalnych może pomóc w zmniejszeniu ogólnoustrojowego stanu zapalnego, poprawie zdrowia jelit i wspieraniu zdrowszej skóry.
Nauka wciąż się rozwija, ale związek między dietą, stanami zapalnymi i egzemą staje się coraz bardziej wyraźny.
