A dieta da Síndrome do Intestino e da Psicologia (GAPS) é um plano alimentar altamente restritivo baseado na ideia de que melhorar a saúde intestinal pode tratar condições neurológicas e psicológicas. Embora os proponentes afirmem que pode reverter condições como autismo, TDAH e depressão, as evidências científicas que apoiam essas afirmações permanecem fracas. Este artigo fornece uma visão geral abrangente e baseada em evidências da dieta GAPS, seus princípios, riscos potenciais e o que a pesquisa atual realmente diz.
A ideia central: intestino permeável e saúde do cérebro
A dieta GAPS, desenvolvida pela Dra. Natasha Campbell-McBride, centra-se no conceito de “intestino permeável” – aumento da permeabilidade da parede intestinal. A teoria sugere que um intestino comprometido permite que toxinas e bactérias entrem na corrente sanguínea, afetando a função cerebral. Embora a permeabilidade intestinal seja um fenómeno real, a investigação atual vê-a como um sintoma de condições subjacentes e não como uma doença em si.
A dieta GAPS visa “curar” o intestino através da eliminação e reintrodução faseadas de alimentos. Esta abordagem pressupõe que, ao alterar o microbioma intestinal, as condições que afetam o cérebro podem ser melhoradas. No entanto, a ligação direta entre a saúde intestinal e condições neurológicas complexas não está totalmente estabelecida. O eixo intestino-cérebro existe, mas o salto de um intestino mais saudável para um cérebro “curado” não é apoiado por ciência rigorosa.
Como funciona a dieta: uma abordagem em fases
A dieta GAPS é dividida em duas fases principais: introdutória e completa.
Dieta Introdutória (até 6 semanas): Esta fase envolve uma eliminação estrita da maioria dos alimentos, introduzindo gradualmente itens específicos ao longo de seis etapas. O objetivo é “descansar” o intestino e reduzir a inflamação. Os principais componentes incluem:
- Caldo de osso caseiro: Um alimento básico para a cura intestinal.
- Caldos de carne e peixe: Fornece nutrientes essenciais.
- Alimentos fermentados: Apresentando probióticos.
- Reintrodução gradual: Começando com alimentos de fácil digestão.
Dieta GAPS completa (mínimo 18 meses): Assim que a fase introdutória for concluída, a dieta completa começa. Isso envolve continuar a priorizar alimentos amigos do intestino, evitando alimentos processados, carboidratos refinados e açúcares. A dieta enfatiza:
- Gorduras animais: Consideradas essenciais para a saúde do cérebro.
- Carnes e peixes orgânicos: Priorizando a qualidade.
- Alimentos fermentados: Manutenção do equilíbrio do microbioma intestinal.
- Farinhas de nozes: Usadas para assar com moderação.
Suplementos também são recomendados: Probióticos, ácidos graxos essenciais, óleo de fígado de bacalhau, vitamina A e enzimas digestivas.
O que a pesquisa diz (ou não diz)
Apesar das fortes afirmações feitas pelos defensores da dieta GAPS, há uma falta significativa de estudos controlados e em grande escala que apoiem a sua eficácia.
- Inflamação: Embora a redução dos gatilhos inflamatórios possa ser benéfica, há pesquisas limitadas que ligam especificamente a dieta GAPS à redução da inflamação.
- Problemas digestivos: A dieta está alinhada com os princípios de baixo FODMAP, o que pode ajudar alguns com SII, mas faltam pesquisas dedicadas específicas ao GAPS.
- Condições comportamentais/psicológicas: Pequenos estudos de caso de coautoria de Campbell-McBride sugerem benefícios potenciais, mas estes carecem do rigor da pesquisa independente e revisada por pares.
A pesquisa atual sobre dieta e saúde cerebral limita-se à ansiedade e à depressão. Não há evidências conclusivas de que a dieta GAPS possa tratar doenças como autismo ou TDAH.
Riscos e preocupações potenciais
A dieta GAPS é altamente restritiva e pode levar a deficiências nutricionais se não for cuidadosamente administrada. A adesão a longo prazo também pode ser socialmente isolada e financeiramente exigente.
- Deficiências nutricionais: A eliminação de grupos alimentares inteiros pode levar a deficiências de vitaminas e minerais essenciais.
- Colesterol elevado: A alta ingestão de gorduras animais pode aumentar os níveis de colesterol.
- Falta de validação científica: O risco mais significativo é confiar em uma dieta com alegações infundadas.
Antes de iniciar a dieta GAPS, consulte um médico e um nutricionista registrado. Eles podem ajudar a avaliar suas necessidades individuais e garantir que você evite deficiências nutricionais.
O resultado final
A dieta GAPS é um plano alimentar restritivo baseado na teoria de que a saúde intestinal influencia a função cerebral. Embora melhorar a saúde intestinal possa trazer benefícios gerais, não há evidências científicas robustas para apoiar as alegações da dieta de reverter condições neurológicas ou psicológicas.
A dieta exige compromisso de longo prazo, acarreta riscos potenciais e carece de validação rigorosa. Se estiver considerando a dieta GAPS, aborde-a com ceticismo e priorize a orientação nutricional baseada em evidências.
Isenção de responsabilidade: Este artigo é apenas para fins informativos e não deve ser considerado aconselhamento médico. Sempre consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer mudança na dieta
