As cenouras são mais do que apenas um lanche crocante – elas oferecem benefícios significativos para a saúde ocular. Os nutrientes contidos nele, especialmente o beta-caroteno, desempenham um papel crucial no apoio à visão e na proteção contra o declínio relacionado com a idade. Embora não seja uma cura mágica para tudo, o consumo consistente de cenoura pode contribuir para olhos mais saudáveis ao longo do tempo.
Apoio à visão noturna
As cenouras são ricas em beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A. A vitamina A é essencial para a produção de rodopsina, um pigmento da retina que permite a visão com pouca luz. A deficiência de vitamina A pode levar à cegueira noturna, dificultando a visão em condições de pouca luz.
Uma xícara de cenoura crua fornece beta-caroteno suficiente para atender às necessidades diárias de vitamina A, ajudando os olhos a se ajustarem à escuridão e a manterem a visão noturna ideal.
Reduzindo o risco de degeneração macular relacionada à idade
A degeneração macular relacionada à idade (DMRI) é uma causa comum de perda de visão, turvando a visão central. As cenouras contêm antioxidantes como luteína e zeaxantina, que protegem contra a DMRI. Esses antioxidantes se acumulam na mácula, a parte do olho responsável pela visão central e nítida.
Luteína e zeaxantina:
* Proteja as células oculares do dano oxidativo causado por moléculas instáveis.
* Bloqueie a luz azul prejudicial do sol e das telas digitais.
Estudos indicam que dietas ricas em cenouras e outros alimentos ricos em antioxidantes estão associadas a um menor risco de desenvolver DMRI.
Reduzindo o risco de catarata
A catarata ocorre quando as proteínas do cristalino se quebram e se aglomeram, causando visão turva. A pesquisa sugere que os antioxidantes da cenoura – incluindo beta-caroteno, luteína e vitamina C – podem proteger o cristalino, defendendo-o contra o estresse oxidativo e os danos dos radicais livres, dois fatores que contribuem para a formação de catarata.
Embora as cenouras por si só não previnam totalmente a catarata, elas são um componente valioso de uma dieta balanceada que apoia a saúde ocular a longo prazo.
Prevenção de olhos secos
O olho seco se desenvolve quando os olhos não produzem lágrimas suficientes ou quando as lágrimas evaporam muito rapidamente, causando irritação e desconforto. O beta-caroteno da cenoura é convertido em vitamina A, que protege e nutre a superfície dos olhos.
A vitamina A também auxilia na produção de lágrimas, mantendo os olhos úmidos e confortáveis. Sem vitamina A adequada, os olhos podem ficar secos e suscetíveis a irritações ou danos à córnea.
Adicionar cenouras à dieta pode ajudar a manter a produção saudável de lágrimas e a manter os olhos hidratados ao longo do dia.
As cenouras são uma forma simples e acessível de apoiar a saúde ocular. O consumo consistente, como parte de uma dieta equilibrada, pode contribuir para uma melhor visão e reduzir o risco de problemas oculares relacionados com a idade.
