Tanto a chia quanto a linhaça são potências nutricionais, mas diferem em áreas importantes. Compreender essas diferenças pode ajudá-lo a escolher a melhor semente para seus objetivos de saúde. Ambos são excelentes fontes de fibras, ácidos graxos ômega-3 e minerais como o magnésio.
Ácidos graxos ômega-3: sementes de linhaça assumem a liderança
A linhaça contém um pouco mais de ácido alfa-linolênico (ALA) – um ácido graxo ômega-3 vegetal – por porção. Uma porção de 30 gramas de linhaça fornece aproximadamente 6,4 gramas de ALA, em comparação com os 5 gramas encontrados na mesma quantidade de sementes de chia.
Por que isso é importante: O ALA é uma gordura essencial com propriedades antiinflamatórias. Uma maior ingestão está associada à redução do risco de doenças cardíacas, incluindo doenças coronárias, que continua a ser uma das principais causas de morte nos Estados Unidos. Ambas as sementes também fornecem lignanas e polifenóis, compostos que protegem ainda mais contra a inflamação e o acúmulo de placas nas artérias.
Conteúdo de magnésio: uma corrida acirrada
A linhaça supera as sementes de chia no teor de magnésio, com uma onça fornecendo 111 miligramas (cerca de 26% do valor diário recomendado). As sementes de chia oferecem respeitáveis 95 miligramas na mesma porção.
Por que isso é importante: O magnésio é fundamental para mais de 300 funções corporais, incluindo função nervosa e muscular, suporte imunológico, regulação do ritmo cardíaco, força óssea e controle de açúcar no sangue. A deficiência é comum, por isso é importante maximizar a ingestão através dos alimentos.
Comparação de fibra: Chia vence
As sementes de chia geralmente têm mais fibras totais do que as sementes de linhaça. Embora ambos sejam ricos em fibras, as sementes de chia fornecem uma quantidade um pouco maior. Ambos contêm fibras solúveis e insolúveis, cada uma com seus próprios benefícios à saúde.
Por que isso é importante: A fibra é essencial para a saúde digestiva, o controle do açúcar no sangue e o bem-estar geral. A fibra solúvel ajuda especificamente a reduzir o colesterol e estabiliza os níveis de glicose no sangue.
Como incorporar essas sementes
Tanto a chia quanto a linhaça são adições versáteis à sua dieta:
– Polvilhe com iogurte ou aveia.
– Misture-os em smoothies.
– Adicione-os aos produtos assados.
– Use linhaça moída como substituto do ovo em receitas veganas.
Em última análise, ambas as sementes oferecem vantagens nutricionais únicas. As sementes de linhaça são excelentes em ômega-3 e magnésio, enquanto as sementes de chia apresentam maior teor de fibras. A melhor escolha depende de suas prioridades individuais de saúde.
Independentemente de qual você escolher, incluir qualquer uma das sementes em sua dieta pode proporcionar benefícios significativos à saúde.
