Недавний тренд в TikTok, связанный с приготовлением снежных гранул и сливочного снега, возродил интерес к употреблению снега в пищу. Но прежде чем зачерпнуть горсть, важно понимать связанные с этим риски. Хотя несколько снежинок вряд ли навредят, есть снег не так безобидно, как кажется.
Что на самом деле содержится в снеге?
Снежинки не стерильны. По мере того как они падают, они действуют как воздушные коллекторы, захватывая частицы из атмосферы. К тому моменту, когда они достигают земли, они переносят следы пыли, сажи, пыльцы, бактерий, спор грибков, микроскопического пластика и даже частиц металла. По сути, снег — это снимок качества воздуха над ним.
Опасность не заканчивается на этом. Снег на земле может быть загрязнен животными фекалиями (которые переносят E. coli ), дорожной солью, удобрениями и другими небезопасными веществами. Даже если он выглядит чистым, лучше относиться к снегу как к необработанной воде: то, что вы не стали бы пить без фильтрации.
Город против деревни: имеет ли местоположение значение?
Да. В районах с плохим качеством воздуха, таких как города с интенсивным движением или промышленными выбросами, в снегу будет более высокая концентрация загрязняющих веществ. Однако загрязнение почвы — это более серьезная проблема. Снег собирает загрязнители независимо от местоположения.
Когда безопаснее всего есть снег?
Если вы настаиваете на том, чтобы попробовать снег, будьте предельно избирательны. Ешьте только чистый, белый, нетронутый снег с самого верхнего слоя. Избегайте снега, по которому ходили, который выгребали или который лежит на земле. Никогда не ешьте снег с изменением цвета — желтый (моча животных), красный, зеленый, оранжевый, серый или черный (загрязнение) — все это тревожные сигналы. Свежевыпавший снег (в течение нескольких часов) немного менее рискован, но все же не совсем безопасен.
Чтобы свести к минимуму загрязнение почвы, можно поставить чистую миску на улицу, чтобы в нее попадал падающий снег.
Риски для здоровья: сколько слишком много?
Употребление небольшого количества снега не обеспечит вас калориями, но может снизить температуру вашего тела. Употребление слишком большого количества снега в морозных условиях может привести к переохлаждению. Тем, у кого ослабленная иммунная система, следует избегать употребления снега, так как он может содержать вредные бактерии или грибки. Домашние животные также уязвимы к тем же рискам, особенно от дорожной соли и химикатов.
Радость момента
Для здоровых людей один или два кусочка свежего снега вряд ли причинят вред. Настоящая польза может быть психологической. Ловить снежинки языком может быть простым удовольствием, волшебной частью зимы.
В конечном счете, хотя есть снег не катастрофа, лучше подходить к этому с осторожностью. Рассматривайте его как образец окружающей среды, а не бесплатную закуску.
