Управление диабетом часто подразумевает внимательный выбор продуктов питания. Хотя сладости не считаются продуктами для здоровья, эксперты утверждают, что они не должны быть полностью запрещены людям с диабетом. Главное — это умеренность и понимание их влияния на уровень сахара в крови.
Рейни Робинсон, RD, CDCES, руководитель клинического отдела питания Children’s of Alabama, подчеркивает, что «диета при диабете — это просто более здоровое питание». Она советует воспринимать сладости как лакомство, а не перекус. Такой сдвиг в мышлении может помочь людям употреблять меньшие порции и избегать излишеств.
Умеренность означает признавать, что иногда можно съесть сладкое, особенно если ваши общие пищевые привычки здоровы.
Вопрос сахара
Проблема кроется в высоком содержании сахара в сладостях. Добавляемый сахар быстро повышает уровень глюкозы в крови и создает риски для здоровья, выходящие за рамки управления диабетом. Эти риски включают набор веса, воспаление, заболевания печени, сердечно-сосудистые заболевания и повышенный риск инсульта.
Рекомендации по питанию рекомендуют взрослым ограничить потребление добавочного сахара не более чем на 10% от суточных калорий. При диете в 2000 килокалорий это эквивалентно примерно 25 граммам в день — приблизительно столько же, сколько содержится во многих стандартных плитках шоколада. Однако большинство людей потребляют скрытый сахар в других продуктах, таких как соусы и энергетические напитки, что затрудняет соблюдение этого ограничения.
Альтернативы без сахара? Не панацея
Хотя сладости без сахара кажутся заманчивыми, они не лишены недостатков.
-
Искусственные подсластители: Хотя они могут содержать меньше калорий, чем сахар, они могут иметь негативные последствия, такие как нарушение чувствительности к инсулину и изменение микробиоты кишечника. Некоторые искусственные подсластители также вызывают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте при больших количествах.
-
Сахароподобные спирты: Эти часто используемые заменителя сахара (ксилит, эритритол) могут повышать уровень сахара в крови у некоторых людей и вызывать расстройство желудка при избыточном потреблении.
Помните, что даже «сладости без сахара» могут содержать углеводы из крахмала и муки. Всегда проверяйте этикетку с составом и питательными данными перед тем, как угоститься.
Конфеты для поднятия уровня сахара в крови
Для людей, принимающих лекарства, такие как инсулин или сульфонилмочевины, которые рискуют вызвать опасно низкий уровень сахара в крови (гипогликемию), конфеты могут спасти жизнь. Эти лекарства могут привести к слишком низкому уровню сахара в крови, что приводит к таким симптомам, как дрожь, голод и раздражительность.
Простые сладости, состоящие в основном из сахара, такие как желейные конфетки или gummy-bears, являются самыми быстрыми вариантами, потому что они быстро повышают уровень сахара в крови.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует «правило 15/15» для лечения гипогликемии: потребляйте 15 граммов быстродействующих углеводов (таких как конфеты), проверьте уровень сахара в крови через 15 минут и повторите, если это необходимо.
Советы по употреблению сладостей при диабете
- Делайте это особым случаем: Не делайте сладости ежедневной привычкой.
- Выбирайте более здоровые варианты: Ищите конфеты с настоящими фруктами или черным шоколадом.
- Контролируйте порции: Ограничьтесь «маленькими» порциями и не переедайте.
- Сопоставьте десерт с общим рационом: Если вы планируете съесть сладости, рассмотрите возможность отказаться от крахмалистых продуктов на основном приеме пищи, чтобы уравновесить углеводы.
Перед тем как побаловать себя каким-либо сладким, проверьте уровень сахара в крови. Это поможет вам определить, является ли это безопасным выбором с учетом ваших текущих показателей.
Даже если ваш уровень сахара в крови нормален, его измерение до и после еды сладостей (через два часа) может помочь понять, как разные сладости влияют на вас, и потребуется ли дополнительный инсулин для сладких угощений с высоким содержанием сахара.
