Утверждение о том, что сырые морковные салаты кардинально балансируют гормоны, является преувеличением, хотя есть косвенные доказательства, указывающие на то, что они могут способствовать улучшению гормонального здоровья. Главная польза связана с клетчаткой, в частности, с типом под названием лигнин, содержащимся в моркови, который может связываться с избыточным эстрогеном и способствовать его выведению из организма.
Как морковь может поддерживать гормональный баланс
Хотя большинство исследований этого эффекта проводились на животных, диета с высоким содержанием клетчатки в целом связана с улучшенной регуляцией эстрогена у людей. Кроме того, сырая морковь обеспечивает мощную дозу бета-каротина, который организм преобразует в витамин А, необходимый для производства гормонов и общего здоровья. Этот витамин также связан со снижением риска развития различных видов рака, включая рак молочной железы, легких и простаты.
Помимо эстрогена: более широкие преимущества для здоровья
Морковь — это не только эстроген; она богата питательными веществами, низкокалорийна и содержит антиоксиданты, такие как лютеин. Она также помогает регулировать уровень сахара в крови, замедляя скачки инсулина, что особенно полезно для людей с состояниями инсулинорезистентности, такими как СПКЯ.
Простой рецепт морковного салата
Если вы хотите попробовать, вот базовый рецепт:
- 1 большая сырая морковь, очищенная и натертая на терке
- 1 ч. л. оливкового или кокосового масла
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- Щепотка морской соли
- По желанию: черный перец, петрушка или тертый имбирь
Смешайте ингредиенты в миске и наслаждайтесь. Оливковое масло обеспечивает полезные жиры, поддерживающие выработку гормонов, а яблочный уксус может помочь контролировать уровень сахара в крови.
Что еще следует есть для гормонального здоровья?
Морковь — лишь одна часть головоломки. Для комплексной гормональной поддержки эксперты рекомендуют диету, богатую:
- Листовая зелень : магний и антиоксиданты способствуют выработке гормонов.
- Жирная рыба : Омега-3 уменьшают воспаление.
- Льняное семя : лигнаны помогают сбалансировать эстроген.
- Авокадо : полезные жиры необходимы для создания гормонов.
- Яйца : белок, жиры и питательные вещества для гормонального баланса.
- Темный шоколад : магний помогает регулировать стресс и настроение.
- Крестоцветные овощи : соединения, такие как сульфорафан, поддерживают метаболизм эстрогена.
Главный вывод
Сырые морковные салаты — это полезное дополнение к вашему рациону, но они не являются самостоятельным средством для восстановления гормонального баланса. Наиболее эффективный подход включает сбалансированное питание, регулярные физические упражнения, достаточный сон и управление стрессом.
