Управління діабетом часто передбачає ретельний вибір їжі. Хоча солодощі не вважаються здоровою їжею, експерти стверджують, що їх не слід повністю забороняти людям із діабетом. Головне — поміркованість і розуміння їх впливу на рівень цукру в крові.
Рейні Робінсон, RD, CDCES, директор відділу клінічного харчування в Children’s of Alabama, підкреслює, що «дієта при цукровому діабеті — це просто здорове харчування». Вона радить сприймати солодке як частування, а не як перекус. Така зміна мислення може допомогти людям їсти меншими порціями та уникати надмірностей.
Поміркованість означає визнати, що час від часу ласувати солодким можна, особливо якщо ваші загальні харчові звички здорові.
Питання цукру
Проблема полягає у високому вмісті цукру в солодощах. Доданий цукор швидко підвищує рівень глюкози в крові та становить небезпеку для здоров’я, крім лікування діабету. Ці ризики включають збільшення ваги, запалення, захворювання печінки, серцево-судинні захворювання та підвищений ризик інсульту.
Дієтичні рекомендації рекомендують дорослим обмежити споживання доданого цукру до не більше 10% добової калорійності. При 2000-калорійній дієті це дорівнює приблизно 25 грамам на день — приблизно стільки ж, скільки звичайні шоколадні батончики. Однак більшість людей споживають прихований цукор в інших продуктах харчування, таких як соуси та енергетичні напої, що ускладнює дотримання цієї межі.
Альтернативи без цукру? Не панацея
Хоча цукерки без цукру здаються спокусливими, вони не позбавлені недоліків.
-
Штучні підсолоджувачі: Хоча вони можуть містити менше калорій, ніж цукор, вони можуть мати такі негативні наслідки, як порушення чутливості до інсуліну та зміна мікробіоти кишечника. Деякі штучні підсолоджувачі також викликають шлунково-кишковий дискомфорт у великих кількостях.
-
Цукроподібні спирти: Ці часто використовувані замінники цукру (ксиліт, еритрит) можуть підвищувати рівень цукру в крові у деяких людей і викликати розлад шлунка, якщо споживати їх у надмірній кількості.
Пам’ятайте, що навіть «цукерки без цукру» можуть містити вуглеводи з крохмалю та борошна. Завжди перевіряйте інгредієнти та інформацію про поживну цінність на етикетці, перш ніж насолоджуватися ласощами.
Цукерки для підвищення рівня цукру в крові
Для людей, які приймають такі ліки, як інсулін або похідні сульфонілсечовини, які ризикують спричинити небезпечно низький рівень цукру в крові (гіпоглікемія), цукерки можуть стати порятунком. Ці ліки можуть призвести до надто низького рівня цукру в крові, що призведе до таких симптомів, як тремтіння, голод і дратівливість.
Звичайні цукерки, виготовлені здебільшого з цукру, такі як цукерки або цукерки, є найшвидшими варіантами, оскільки вони швидко підвищують рівень цукру в крові.
Американська діабетична асоціація рекомендує «правило 15/15» для лікування гіпоглікемії: споживайте 15 грамів швидкодіючих вуглеводів (наприклад, цукерок), перевірте рівень цукру в крові через 15 хвилин і повторіть, якщо необхідно.
Поради щодо вживання солодкого, якщо у вас діабет
- Зробіть це особливою подією: Не робіть солодке щоденною звичкою.
- Вибирайте більш здорові варіанти: Шукайте цукерки зі справжніми фруктами або темним шоколадом.
- Контролюйте порції: Обмежте себе «маленькими» порціями і не переїдайте.
- Включіть десерт у свій загальний раціон: Якщо ви плануєте їсти солодке, подумайте про виключення крохмалистої їжі з основного прийому їжі, щоб збалансувати вуглеводи.
Перш ніж ласувати будь-якими солодощами, перевірте рівень цукру в крові. Це допоможе вам визначити, чи це безпечний вибір на основі ваших поточних показників.
Навіть якщо ваш рівень цукру в крові нормальний, вимірювання його до та після вживання солодощів (через дві години) може допомогти вам зрозуміти, як різні солодощі впливають на вас і чи потрібен вам додатковий інсулін для солодощів із високим вмістом цукру.
