Диета Gut and Psychology Syndrome (GAPS) – это крайне ограничительный план питания, основанный на идее, что улучшение здоровья кишечника может лечить неврологические и психологические состояния. Хотя сторонники утверждают, что она может обратить вспять такие состояния, как аутизм, СДВГ и депрессия, научные доказательства, подтверждающие эти утверждения, остаются слабыми. В этой статье представлен всесторонний, основанный на доказательствах обзор диеты GAPS, ее принципов, потенциальных рисков и того, что на самом деле говорят современные исследования.
Основная идея: «Дырявый» кишечник и здоровье мозга
Диета GAPS, разработанная доктором Наташей Кэмпбелл-Макбрайд, строится вокруг концепции «дырявого» кишечника – повышенной проницаемости кишечной стенки. Теория предполагает, что поврежденный кишечник позволяет токсинам и бактериям попадать в кровоток, влияя на функцию мозга. Хотя повышенная кишечная проницаемость – реальное явление, современные исследования рассматривают ее как симптом основных состояний, а не как болезнь сама по себе.
Диета GAPS направлена на «заживление» кишечника посредством поэтапного исключения и повторного введения продуктов питания. Этот подход предполагает, что путем изменения микробиома кишечника можно улучшить состояния, влияющие на мозг. Однако прямая связь между здоровьем кишечника и сложными неврологическими состояниями не установлена окончательно. Ось «кишечник-мозг» существует, но скачок от более здорового кишечника к «излеченному» мозгу не подтвержден строгими научными данными.
Как работает диета: поэтапный подход
Диета GAPS делится на два основных этапа: вводный и полный.
Вводный этап (до 6 недель): Этот этап включает в себя строгое исключение большинства продуктов питания, с постепенным введением определенных продуктов на шести стадиях. Цель – «дать отдохнуть» кишечнику и уменьшить воспаление. Ключевые компоненты включают:
- Домашний костный бульон: Основа для заживления кишечника.
- Мясные и рыбные бульоны: Обеспечение необходимыми питательными веществами.
- Ферментированные продукты: Введение пробиотиков.
- Постепенное повторное введение: Начиная с легкоусвояемых продуктов.
Полная диета GAPS (минимум 18 месяцев): После завершения вводного этапа начинается полная диета. Она предполагает продолжение приоритета продуктов, благоприятных для кишечника, избегая обработанных продуктов, рафинированных углеводов и сахара. Диета делает акцент на:
- Животные жиры: Считаются необходимыми для здоровья мозга.
- Органическое мясо и рыба: Приоритет качеству.
- Ферментированные продукты: Поддержание баланса микробиома кишечника.
- Ореховая мука: Используется для выпечки в умеренных количествах.
Рекомендуются также добавки: Пробиотики, незаменимые жирные кислоты, печеночное масло трески, витамин А и пищеварительные ферменты.
Что говорят исследования (или не говорят)
Несмотря на сильные заявления сторонников диеты GAPS, существует значительная нехватка крупномасштабных, контролируемых исследований, подтверждающих ее эффективность.
- Воспаление: Хотя снижение воспалительных триггеров может быть полезным, существует мало исследований, конкретно связывающих диету GAPS со снижением воспаления.
- Проблемы с пищеварением: Диета соответствует принципам с низким содержанием FODMAP, которые могут помочь некоторым людям с СРК, но специальных исследований, посвященных именно GAPS, не хватает.
- Поведенческие/психологические состояния: Небольшие тематические исследования, написанные в соавторстве с Кэмпбелл-Макбрайд, предполагают потенциальную пользу, но им не хватает строгости рецензируемых, независимых исследований.
Современные исследования диеты и здоровья мозга ограничены тревогой и депрессией. Нет убедительных доказательств того, что диета GAPS может лечить такие состояния, как аутизм или СДВГ.
Потенциальные риски и опасения
Диета GAPS крайне ограничительна и может привести к дефициту питательных веществ, если ею не управлять тщательно. Долгосрочное соблюдение также может быть социально изолирующим и финансово обременительным.
- Дефицит питательных веществ: Исключение целых групп продуктов может привести к дефициту необходимых витаминов и минералов.
- Повышенный холестерин: Высокое потребление животных жиров может повысить уровень холестерина.
- Отсутствие научной проверки: Самый большой риск – полагаться на диету с неподтвержденными утверждениями.
Прежде чем начать диету GAPS, проконсультируйтесь с врачом и зарегистрированным диетологом. Они могут помочь оценить ваши индивидуальные потребности и убедиться, что вы избежите дефицита питательных веществ.
Итог
Диета GAPS – это ограничительный план питания, основанный на теории, что здоровье кишечника влияет на функцию мозга. Хотя улучшение здоровья кишечника может принести общую пользу, нет надежных научных доказательств, подтверждающих утверждения диеты об обращении неврологических или психологических состояний.
Диета требует долгосрочной приверженности, сопряжена с потенциальными рисками и не имеет строгой проверки. Если вы рассматриваете диету GAPS, подойдите к ней со скептицизмом и отдавайте приоритет рекомендациям по питанию, основанным на доказательствах.
Отказ от ответственности: Эта статья предназначена только для информационных целей и не должна рассматриваться как медицинский совет. Всегда консультируйтесь с квалифицированным медицинским работником, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион питания.
