Морква — це більше, ніж просто хрустка закуска, вона має значні переваги для здоров’я очей. Живильні речовини, що містяться в ньому, особливо бета-каротин, відіграють важливу роль у підтримці зору та захисті від вікового погіршення. Хоча це не панацея від усього, регулярне вживання моркви може з часом сприяти здоров’ю очей.
Підтримка нічного бачення
Морква багата бета-каротином, який організм перетворює на вітамін А. Вітамін А необхідний для виробництва родопсину, пігменту сітківки, який забезпечує зір в умовах слабкого освітлення. Дефіцит вітаміну А може призвести до курячої сліпоти, що ускладнює зір при тьмяному освітленні.
Одна чашка сирої моркви забезпечує достатню кількість бета-каротину, щоб задовольнити щоденну потребу у вітаміні А, допомагаючи вашим очам адаптуватися до темряви та підтримувати оптимальний нічний зір.
Зниження ризику вікової дегенерації жовтої плями
Вікова дегенерація жовтої плями (ВМД) є поширеною причиною втрати зору, що спричиняє розмитість центрального зору. Морква містить антиоксиданти, такі як лютеїн і зеаксантин, які захищають від ВМД. Ці антиоксиданти накопичуються в макулі, частині ока, що відповідає за чіткий центральний зір.
Лютеїн і зеаксантин:
* Захист клітин очей від окисного пошкодження, спричиненого нестабільними молекулами.
* Блокуйте шкідливі сині промені від сонця та цифрових екранів.
Дослідження показують, що дієти, багаті морквою та іншими продуктами, що містять антиоксиданти, пов’язані з меншим ризиком розвитку ВМД.
Зменшення ризику катаракти
Катаракта виникає, коли білки в кришталику ока руйнуються і злипаються, викликаючи розмитість зору. Дослідження показують, що антиоксиданти в моркві, включаючи бета-каротин, лютеїн і вітамін С, можуть захистити кришталик, захищаючи його від окислювального стресу та пошкодження вільними радикалами, двох факторів, які сприяють утворенню катаракти.
Хоча сама по собі морква не може повністю запобігти катаракті, вона є цінним компонентом збалансованої дієти, яка підтримує довгострокове здоров’я очей.
Запобігайте сухості очей
Сухість очей розвивається, коли очі не виробляють достатньо сліз або коли сльози випаровуються надто швидко, викликаючи роздратування та дискомфорт. Бета-каротин у моркві перетворюється на вітамін А, який захищає та живить поверхню очей.
Вітамін А також сприяє виробленню сліз, зберігаючи очі вологими та комфортними. Якщо вам не вистачає вітаміну А, ваші очі можуть стати сухими та сприйнятливими до подразнення або пошкодження рогівки.
Додавання моркви до вашого раціону може допомогти підтримувати здорове сльозовиділення та зберегти ваші очі зволоженими протягом дня.
Морква – простий і доступний спосіб підтримати здоров’я очей. Регулярне вживання як частина збалансованої дієти може допомогти покращити зір і знизити ризик вікових проблем із зором.
