І насіння чиа, і лляне насіння є справжніми джерелами поживних речовин, але вони різняться в ключових аспектах. Розуміння цих відмінностей допоможе вам вибрати насіння, яке найкраще відповідає вашим цілям в галузі здоров’я. Обидва варіанти – відмінні джерела клітковини, омега-3 жирних кислот та мінералів, таких як магній.
Омега-3 Жирні Кислоти: Льняні Насіння Попереду
Лляне насіння містить трохи більше альфа-ліноленової кислоти (АЛК) – рослинної омега-3 жирної кислоти – в одній порції. Одна унція лляного насіння забезпечує приблизно 6,4 г АЛК, порівняно з 5 грамами в тій же порції насіння чиа.
Чому це важливо: АЛК – незамінна жирна кислота з протизапальними властивостями. Більше споживання пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, включаючи ішемічну хворобу серця, яка залишається основною причиною смерті у Сполучених Штатах. Обидва насіння також містять лігнани та поліфеноли, сполуки, які ще більше захищають від запалення та утворення бляшок в артеріях.
Зміст Магнію: Близька Гонка
Лляне насіння трохи перевищує насіння чиа за вмістом магнію: одна унція забезпечує 111 міліграмів (близько 26% добової норми, що рекомендується). Насіння чиа пропонують гідні 95 міліграмів у тій же порції.
Чому це важливо: Магній необхідний для більш ніж 300 функцій організму, включаючи роботу нервів та м’язів, підтримку імунітету, регулювання серцевого ритму, міцність кісток та контроль рівня цукру в крові. Дефіцит поширений, тому важливо максимізувати споживання магнію з їжею.
Порівняння Клітковини: Чіа Виграє
Насіння чиа зазвичай містить більше клітковини, ніж лляне насіння. Хоча обидва варіанти багаті на клітковину, насіння чиа забезпечують трохи більше. Обидва містять розчинну та нерозчинну клітковину, кожна з яких має свої переваги для здоров’я.
** Чому це важливо: ** Клітковина необхідна для здоров’я травлення, контролю рівня цукру в крові та загального самопочуття. Розчинна клітковина, зокрема, допомагає знизити рівень холестерину та стабілізувати рівень глюкози у крові.
Як Включити Ці Насіння у Свій Раціон
І насіння чиа, і лляне насіння — універсальне доповнення до вашого раціону:
– Посипайте ними йогурт чи вівсянку.
– Додайте їх до смузі.
– Увімкніть у випічку.
– Використовуйте мелений льон як замінник яйця у веганських рецептах.
Зрештою, обидва насіння пропонують унікальні поживні переваги. Лляне насіння чудове за вмістом омега-3 і магнію, в той час як насіння чиа відрізняються вищим вмістом клітковини. Найкращий вибір залежить від ваших індивідуальних пріоритетів у галузі здоров’я.
Незалежно від того, яке насіння ви виберете, включення будь-якого з них до свого раціону може принести значну користь для здоров’я.
