Váš imunitní systém by měl být obrannou silou vašeho těla. Někdy to selže. Při alergii na měkkýše vaše tělo zaměňuje určité proteiny za nebezpečné vetřelce. Ve skutečnosti nejsou nebezpečné. Ale váš imunitní systém s tím nesouhlasí. Zahájí útok, aby se těchto „hrozeb“ zbavila.
Uvolňují se protilátky. Aktivují další chemikálie, které dělají špinavou práci. Hlavním viníkem tohoto procesu je histamin. Způsobuje vyrážku. Vyvolává to kopřivku. Vytváří ucpaný nos, který se cítí přesně jako nachlazení.
Rozpoznávání symptomů
Pokud máte alergii na měkkýše, vaše tělo reaguje rychle. Mezi běžné příznaky patří svědění. Může se u vás objevit kopřivka nebo ekzém. Často se objevuje chraplavý kašel. Následuje ucpaný nos. Obtížné dýchání je vážným varovným signálem.
Časté jsou také problémy s gastrointestinálním traktem. Nevolnost. Průjem. Zvracení. Závrať.
Dalším důležitým ukazatelem je otok. Standardní reakcí je otok rtů, obličeje, jazyka a hrdla. Můžete cítit mravenčení v ústech. Rozpraskané rty? Obvykle ne. Ale oteklé? Ano.
“Histamin je chemická látka, která způsobuje mnoho z těchto příznaků, včetně vyrážky, kopřivky a příznaků, které lze zaměnit s nachlazením.”
Existuje vzácná, ale smrtelná reakce zvaná anafylaxe. Vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. To je životu nebezpečné.
Výskyt u dospělých a specifické spouštěče
Většina alergií na měkkýše nezačíná v dětství. Objevují se u starších dětí a dospělých. Krevety byste mohli bez problémů jíst roky. A pak jednoho dne dojde k reakci.
Korýši jsou rozděleni do různých kategorií. Každý typ má jedinečné proteiny. To je důležité, protože vaše citlivost může být specifická. Někteří lidé mohou jíst kraby, ale humry ne. Ostatní by se měli vyhýbat všem druhům měkkýšů.
Lékaři používají několik metod, aby zjistili, které proteiny způsobují problémy. Jedním z přístupů je eliminace. Vyloučíte některé potraviny. Poté je znovu zařadíte do svého jídelníčku. Pokud dojde k reakci, dostanete odpověď.
Další možností jsou kožní testy. Testují vaši reakci na běžné proteiny měkkýšů. K dispozici jsou také krevní testy. Měří hladinu protilátek ve vašem systému.
Jak diagnostikovat citlivost měkkýšů
Vědět, který měkkýš způsobuje reakci, je klíčové. Krevní test může odhalit citlivost na specifické proteiny. To pomáhá zúžit, které potraviny jsou bezpečné. Praktický důkaz nabízí eliminační dieta. Po určitou dobu se vyhnete potenciálním spouštěčům. Pak je otestujete jeden po druhém.
Je možné z této alergie přerůst? Obvykle ne. Alergie na měkkýše má tendenci přetrvávat až do dospělosti. Na rozdíl od některých potravinových alergií jen zřídka vymizí.
Kde se schovávají měkkýši
Bílkoviny měkkýšů se skrývají na mnoha místech. Nacházejí se v omáčkách. Jsou v příchutích. Jsou přítomny v polévkách. Riziko křížové kontaminace v restauracích je skutečným problémem.
Vždy se ptejte na způsoby vaření. Společné fritézy jsou běžným zdrojem náhodného vystavení.
Proč k této reakci dochází?
Přesná příčina alergie na měkkýše u dospělých není zcela objasněna. Roli hraje genetika. Důležité jsou také faktory prostředí. Historie interakcí vašeho těla s těmito proteiny ovlivňuje reakci.
Nejde o to, jestli jíte více nebo méně. Jde o to, jak váš imunitní systém interpretuje protein. Pro někoho je to jednorázová akce. Pro ostatní je to doživotní stav.
Sledování
