Pendant des décennies, ils ont qualifié cela de mode de vie. Il y a maintenant une raison moléculaire.
Une nouvelle étude sortira le 27 mai. Elle relie le régime méditerranéen à deux protéines spécifiques. Pas seulement des vitamines. Pas seulement la fibre. De véritables boucliers microscopiques à l’intérieur de vos cellules.
Les protéines sont Humanin et SHMOOSE.
La couche cachée
Les mitochondries sont appelées la centrale électrique. C’est une étiquette paresseuse. Bien sûr. Ils produisent de l’énergie. Mais ils fabriquent également des peptides de signalisation. De petites choses avec de gros travaux. Ils régulent l’inflammation. Ils combattent le stress. Ils empêchent le moteur de fumer.
Humanin et SHMOOOSE en font partie.
Les chercheurs ont examiné 49 personnes souffrant de fibrillation auriculaire. Âge moyen ? 78. Ils ont mesuré à quel point ces peuples étaient collés à la plaque méditerranéenne. Ensuite, ils ont vérifié les taux plasmatiques de ces deux peptides.
Le schéma était clair.
Une meilleure adhésion signifiait plus de protéines.
Spécifiquement? Huile d’olive. Poisson. Les légumineuses. La Sainte Trinité. Pendant ce temps, le pain raffiné a chuté.
Cela devient plus étrange.
Les niveaux d’Humanine ont augmenté. Une enzyme appelée Nox2 est tombée en panne. Nox2 est un mauvais acteur. Il entraîne un stress oxydatif et des dommages vasculaires. Ainsi, le régime ne se contente pas d’inonder le corps d’antioxydants. Cela pourrait désactiver l’interrupteur qui permet au corps de se décomposer.
Pourquoi ces deux-là ?
Ces protéines proviennent de l’ADN mitochondrial. Pas du nucléaire. Cette distinction est importante. La plupart des protéines sont construites à partir du noyau. Ceux-ci viennent directement de la salle des batteries.
Humanin protège les neurones. Cela aide le cœur. Cela augmente même la sensibilité à l’insuline. Il agit comme un système d’alarme pour la survie des cellules. Quand les conditions deviennent difficiles. Humanin intervient.
SHMOOSE est le petit nouveau du quartier. Cela joue avec le métabolisme. Comment nous brûlons les graisses. Comment nous traitons le sucre. Les premiers signes pointent vers une réglementation. Contrôle.
Les deux diminuent avec l’âge. Évidemment. C’est là le problème. Si vous voulez vieillir en bonne santé, vous devez probablement les empêcher de tomber du précipice.
Le changement de mécanisme
Nous avons toujours raconté l’histoire de cette façon : « Mange ça. Il contient de bonnes choses. »
La conversation évolue.
Ce n’est peut-être pas une question de contenu dans la nourriture. Peut-être que la nourriture est un déclencheur. Il active les propres défenses de l’organisme. Le dysfonctionnement mitochondrial est une caractéristique du vieillissement. Les mitochondries ralentissent. Le stress oxydatif s’accumule. Vous attrapez la maladie. Brouillard cognitif. Problèmes cardiaques.
Si le modèle méditerranéen maintient Humanin et SHMOOOSE à un niveau élevé, cela réduit le stress. Cela offre une explication mécanique de la longévité. Pas de magie. Biologie.
Que faire
L’étude est petite. C’est observationnel. Vous ne pouvez pas encore revendiquer un lien de causalité. Mais cela correspond à tout ce que nous savons. Les données sur la santé cardiaque. Les données de protection cognitive.
Alors, qu’y a-t-il dans l’assiette ?
- Huile d’olive. Faites-en votre graisse principale. Habillez les légumes. Habillez les grains. L’étude a spécifiquement lié l’huile d’olive à des niveaux plus élevés de peptides.
- Poisson. Visez le saumon, les sardines, le maquereau. Deux ou trois fois par semaine. Les oméga-3 soutiennent directement la fonction mitochondriale.
- Légumineuses. Haricots, lentilles, pois chiches. Ce sont des sources de fibres et de protéines végétales. Mais désormais, ils sont liés à la production Humanin.
- Moins de pain blanc. Remplacez les céréales raffinées par des options entières. La corrélation entre le pain raffiné et des niveaux de protéines plus faibles était négative.
Est-ce que ça répare le vieillissement ?
Probablement pas. Mais cela donne à vos cellules une meilleure armure. Les données suggèrent que le corps sait comment se protéger. Il suffit de lui donner les bonnes entrées.
Et si nous nous concentrions sur les mauvais ingrédients tout ce temps ?
La recherche est précoce. Mais le signal est suffisamment fort pour être entendu.
