Oleh Ava Durgin
Mantan Asisten Editor Kesehatan
Jika “makan lebih banyak sayuran” adalah ujiannya? Saya baik-baik saja. Tapi “makan coklat dengan teratur”? Saya pada dasarnya adalah seorang atlet Olimpiade.
Jadi ketika penelitian kembali mengarahkan pandangan pada kakao, saya mencondongkan tubuh ke depan.
Pandangan baru pada apa yang ada di dalam coklat hitam menunjukkan adanya kaitan. Secara khusus, satu senyawa alami mungkin mempengaruhi penuaan sel. Bukan usia kalender. Jenis biologis. Yang menunjukkan keausan.
Bagaimana mereka mengukurnya
Studi ini dipublikasikan di jurnal Aging. Mereka mengamati hampir 1,70 orang dewasa dari dua kelompok besar Eropa. Tes darah. Banyak dari mereka. Mengecek senyawa kakao dan kopi ya. Namun kebanyakan mencari penanda penuaan biologis itu sendiri.
Mereka tidak hanya menghitung hari ulang tahun. Terlalu sederhana. Sebaliknya, mereka menggunakan alat molekuler untuk menebak seberapa cepat atau lambat sebenarnya penuaan di dalam tubuh.
Usia biologis berbeda dengan usia kronologis.
Satu alat? Metilasi DNA. Trik epigenetik yang mengaktifkan dan menonaktifkan gen. Mereka menggunakan GrimAge, sebuah jam yang mampu menebak risiko penyakit dan kematian dengan lebih baik dibandingkan kalender.
Panjang telomer adalah yang berikutnya. Tutup pelindung pada kromosom. Mereka menyusut. Seiring bertambahnya usia. Dengan stres. Persingkat, dan itu berita buruk. Bersama-sama, metilasi dan telomer memberikan gambaran. Kelelahan seluler, tidak hanya bertahun-tahun berlalu.
Satu senyawa menonjol
kolagen kecantikan & usus
Kolagen kami membuat Anda bercahaya luar dalam
Di antara bahan kimia kakao dan kopi dalam darah? Satu nama terus muncul. Teobromin.
Tingginya tingkat teobromin yang bersirkulasi terkait dengan berkurangnya akselerasi epigenetik. Pada dasarnya? Orang-orang tersebut memiliki usia biologis yang lebih muda dari yang ditunjukkan dalam tanda pengenal mereka yang sebenarnya. Panjang telomer pun mengikuti. Sinyalnya lebih lemah, tentu saja, tapi masih ada.
Penendangnya?
Senyawa lain tidak muncul. Ketika mereka menyesuaikan dengan molekul terkait, theobromine tetap terkait dengan penuaan yang lebih lambat. Sisanya terjatuh. Kekhususan tersebut mengisyaratkan bahwa molekul itu sendiri berinteraksi dengan jalur penuaan secara langsung. Atau dekat dengannya.
Apa itu?
Teobromin. Rasanya pahit. Kamu tahu itu. Ia hidup di kakao. Kopi juga punya. Secara kimiawi, ini sepupu dengan kafein. Tapi bertindak sangat berbeda.
Lebih ringan. Jangan terburu-buru. Itu tidak merusak penghalang darah-otak seperti kafeinnya. Penelitian sebelumnya menghubungkannya dengan kesehatan jantung. Pembuluh darah menjadi rileks. Lipid terlihat lebih baik. Sekarang, mungkin umur panjang.
Jadi, makan bar?
Kurang tepat. Nuansa. Kata itu penting.
Studi observasional menunjukkan hubungan, bukan sebab akibat. Mungkin penuaan yang lambat memetabolisme theobromine dengan cara yang aneh. Mungkin theobromine hanya menandai sesuatu yang bagus, seperti minyak flavan-3. Mungkin orang-orang ini lebih banyak berjalan kaki. Atau tidur lebih nyenyak. Kami tidak tahu pengemudinya. Hanya penumpangnya.
Intinya: Jangan menyerbu lorong permen. Belum.
Pilih-pilih. Bidik coklat hitam. Minimal 70 persen kakao. Minimal gula. Daftar bahan pendek.
Mengapa? Konsentrasi yang lebih tinggi dari tanaman bermanfaat tersebut. Mineral seperti magnesium dan zat besi. Antioksidan disebut polifenol. Ini memberi makan kesehatan jantung dan metabolisme. Dan keduanya terkait langsung dengan berapa lama dan seberapa baik usia Anda.
Gabungkan kotak itu dengan tidur. Pergerakan. Manajemen stres. Makanan yang sebenarnya mengandung bahan-bahan.
Itu adalah potongan puzzle. Yang manis. Kecil, tapi menyenangkan.
