Zapomnij na chwilę o szumie wokół arbuza. Kantalupa cicho, ale skutecznie spełnia wiele ważnych funkcji w Twoim organizmie. Jest super nawilżający, pełen przeciwutleniaczy i nie nadwyręży banku, jak często robi to organiczny jarmuż.
To właśnie dla ciebie naprawdę działa.
Środek gaszący pragnienie i smarujący stawy
Jedna filiżanka posiekanego kantalupa zawiera równowartość pięciu uncji wody, której nie trzeba pić w czystej postaci. Brzmi dziwnie, ale to prawda. Utrzymanie równowagi płynów zapobiega rozwojowi przewlekłych chorób serca i płuc w przyszłości. Dodatkowo utrzymuje zdrowe smarowanie stawów. Proszę o tym pamiętać.
Tarcza immunitetu
Już jedna szklanka melona dostarcza około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Witamina ta chroni komórki przed uszkodzeniami i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób przewlekłych. Twój układ odpornościowy zostaje znacznie wzmocniony, a ogólny poziom ryzyka dla zdrowia spada. Podwójne zwycięstwo? Może.
Zawór ciśnieniowy
Kantalupa ma niską zawartość sodu, ale dużo potasu. Jest to ważne, ponieważ nadmiar sodu podnosi ciśnienie krwi, a potas pomaga nerkom eliminować nadmiar soli. Potas łagodzi także napięcie ścian naczyń krwionośnych. Ponadto arbuzy stymulują produkcję tlenku azotu. To rozluźnia mięśnie gładkie naczyń krwionośnych, co dodatkowo zmniejsza ciśnienie. Prawdziwa potrójna korzyść.
Mistrz kontroli cukru, Sensei
Jedzenie świeżych owoców wspomaga wrażliwość na insulinę. Pomaga to organizmowi skutecznie usunąć cukier z krwi. W przypadku osób chorych na cukrzycę typu 2 świeże owoce mogą faktycznie zapobiec powikłaniom. A nawet śmierć. To trudny argument, ale fakty są uparte.
Zwykły szef na stołku
Woda plus błonnik. Reguluje to pracę jelit. Zapobiega to zaparciom. Kantalupa oferuje oba te składniki, dzięki czemu trawienie przebiega gładko i bez niespodzianek.
Konstruktor kości
Nie chodzi tylko o wapń. Kantalupa zawiera magnez, potas, witaminę C i witaminę K. Wszystkie te substancje pomagają w tworzeniu i utrzymaniu struktury kości. W szczególności witamina C może zmniejszać ryzyko złamań biodra. Zwiększa gęstość mineralną kości kręgosłupa i odcinka szyjnego. Mocniejsze kości – lepsze wsparcie.
Poprawiony wygląd (pozornie)
Witamina C reguluje produkcję kolagenu i elastyny. To one nadają skórze objętość i kształt. Niski poziom witaminy C oznacza słabe gojenie i stan zapalny. W starszej skórze jest go zwykle mniej. Czy melon spadziowy odwróci proces starzenia? Najprawdopodobniej nie. Ale pomoże ci zachować to, co masz.
Strażnik wizji
Witamina A jest niezbędna dla Twoich oczu. Tworzy siatkowe pigmenty, które zamieniają światło w obrazy, które widzisz. Jest to szczególnie ważne dla widzenia w ciemności. Przy braku witaminy A prawdopodobieństwo utraty wzroku jest większe. Jeśli z wiekiem chcesz poruszać się po słabo oświetlonym pokoju, nadal jedz melona.
Matematyka magii
Oto rozkład wartości odżywczych jednej filiżanki pokrojonego kantalupa:
- Kalorie: 61,2
- Tłuszcz: 0,238 g (0,31% ZDS)
- Sód: 30,6 mg (1,33% ZDS)
*Węglowodany: 15,5 g (5,64% ZDS) - Błonnik: 1,36 g (4,86% ZDS)
Dodano cukier: 0 g
Białko: 0,918 g (1,83% ZDS)
Nie jest to najpotężniejsze źródło białka, ale poza tym przyzwoite.
Nie daj się otruć
Jest to bezpieczne dla większości ludzi. Jeśli jesteś uczulony na pyłki, trawę lub ambrozję, uważaj na rzadkie reakcje alergiczne na arbuz. Do tego dochodzi problem bakterii. MI. coli, Listeria, Salmonella. Żyją w glebie. Umyj melona przed pokrojeniem. Użyj czystej deski do krojenia. Zanieczyszczenie krzyżowe jest rzeczywistością. To nieprzyjemne. Nie zapraszaj go do swojego stołu.
„Dokładnie umyj arbuzy przed pokrojeniem, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu”.
Jak wybierać i jeść
Nie dojrzewają po zbiorze. Dlatego musisz wybrać zwycięzcę w sklepie.
*Brak pęknięć i otarć
* Ciężki jak na swój rozmiar
* Trochę miękki po ściśnięciu
* Słodki aromat
* Symetryczny kształt
Zjedz to tak po prostu. Z pewnością. Lub bądź kreatywny. Dodaj do sałatki ogrodowej. Zanurz kawałki w ciemnej czekoladzie. Zmiksuj puree na mojito bez alkoholu. Nadziewać na patyczki do szaszłyków z kebabu. Zmiksuj w blenderze do zimnych zup.
Po prostu przechowuj wycięte części w lodówce. Zostaw go na blacie, zwłaszcza podczas upałów, a bakterie zaczną się namnażać. Rosną szybko. Nie potrzebujesz tego.
Co dalej? Pokrój melona. Albo nie tnij. Będę czekać. 🍈
