Забыть на секунду хайп вокруг арбуза. Мускатная дыня незаметно, но эффективно выполняет множество важных функций в вашем организме. Она отлично увлажняет, содержит антиоксиданты и при этом не разорит ваш кошелёк, как часто случается с органической капустой кале.
Вот что она действительно делает для вас.
Угаситель жажды и смазка для суставов
В одном стакане нарезанной мускатной дыни содержится эквивалент пяти унций воды, которую вам не пришлось бы пить в чистом виде. Звучит странно, но это правда. Поддержание водного баланса предотвращает развитие хронических заболеваний сердца и лёгких в будущем. Кроме того, это поддерживает здоровую смазку ваших суставов. Пожалуйста, примите это к сведению.
Щит иммунитета
Из всего одного стакана дыни вы получаете около трети суточной нормы витамина С. Этот витамин защищает клетки от повреждений и снижает риск развития хронических заболеваний. Ваша иммунная система получает мощный толчок, а общий уровень риска для здоровья падает. Двойная победа? Возможно.
Клапан давления
В мускатной дыне мало натрия, но много калия. Это важно, так как избыток натрия повышает артериальное давление, тогда как калий помогает почкам выводить лишнюю соль. Калий также снимает напряжение со стенок кровеносных сосудов. К тому же, арбузы стимулируют выработку оксида азота. Это расслабляет гладкие мышцы в ваших сосудах, дополнительно снижая давление. Настоящая тройная польза.
Мастер-сенсей по контролю сахара
Употребление свежих фруктов поддерживает чувствительность к инсулину. Это помогает организму эффективно выводить сахар из крови. Для людей с диабетом 2-го типа свежие фрукты могут реально предотвратить осложнения. И даже смерть. Тяжёлый аргумент, но факты — упрямая вещь.
Босс регулярного стула
Вода плюс клетчатка. Это регулирует работу кишечника. Это предотвращает запоры. Мускатная дыня предлагает оба этих компонента, поэтому ваше пищеварение остаётся гладким и без сюрпризов.
Строитель костей
Это не только про кальций. В мускатной дыне содержится магний, калий, витамин С и витамин К. Все эти вещества помогают формировать и поддерживать структуру костей. В частности, витамин С может снизить риск переломов бедра. Он повышает минеральную плотность костей в позвоночнике и шейном отделе. Крепче кости — лучше опора.
Улучшение внешнего вида (вроде бы)
Витамин С регулирует выработку коллагена и эластина. Именно они придают коже объём и форму. Низкий уровень витамина С означает плохое заживление и воспаления. В старой коже его обычно меньше. Обратит ли мускатная дыня старение вспять? Скорее всего, нет. Но она поможет сохранить то, что у вас есть.
Хранитель зрения
Витамин А жизненно необходим для ваших глаз. Он создает сетчатые пигменты, которые превращают свет в изображения, которые вы видите. Это особенно важно для зрения в темноте. При нехватке витамина А вероятность потери зрения выше. Продолжайте есть дыню, если хотите хорошо ориентироваться в полутемной комнате в старости.
Математика магии
Вот разбивка питательных веществ для одного стакана нарезанной мускатной дыни:
- Калории: 61,2
- Жиры: 0,238 г (0,31% от суточной нормы)
- Натрий: 30,6 мг (1,33% от суточной нормы)
- Углеводы: 15,5 г (5,64% от суточной нормы)
- Клетчатка: 1,36 г (4,86% от суточной нормы)
- Добавленный сахар: 0 г
- Белки: 0,918 г (1,83% от суточной нормы)
Не самый мощный источник белка, но в остальном показатели достойные.
Не отравьтесь
Она безопасна для большинства людей. Если у вас аллергия на пыльцу, траву или амброзию, остерегайтесь редких аллергических реакций на арбузы. И ещё есть проблема бактерий. Кишечная палочка (E. coli), Листерия (Listeria), Сальмонелла. Они обитает в почве. Мойте дыню перед нарезкой. Используйте чистую разделочную доску. Перекрёстное загрязнение — это реальность. Оно неприятное. Не приглашайте его к себе на стол.
«Тщательно мойте арбузы перед нарезкой, чтобы предотвратить перекрёстное загрязнение».
Как выбрать и есть
Они не дозревают после сбора урожая. Поэтому вам нужно выбрать победителя ещё в магазине.
- Без трещин и синяков
- Тяжёлая для своего размера
- Немного мягкая при сжатии
- Сладкий аромат
- Симметричная форма
Ешьте её просто так. Конечно. Или проявите креативность. Добавьте в садовый салат. Макните кусочки в тёмный шоколад. Взбейте пюре для мохито без алкоголя. Нанизывайте на шпажки для кебабов. Взбейте в блендере для холодного супа.
Просто храните нарезанные части в холодильнике. Оставьте её на столешнице, особенно в жаркую погоду, и бактерии начнут размножаться. Они растут быстро. Вам это не нужно.
Итак, что дальше? Разрежьте дыню. Или не разрезайте. Я буду ждать. 🍈
