Zapomeňte na chvíli na humbuk kolem melounu. Cantaloupe tiše, ale efektivně plní mnoho důležitých funkcí ve vašem těle. Je super hydratační, plný antioxidantů a nezruinuje peníze, jako to často dělá bio kapusta.
To je to, co pro vás opravdu dělá.
Utišovač žízně a kloubní lubrikant
Jeden šálek nakrájeného melounu obsahuje ekvivalent pěti uncí vody, kterou byste nemuseli pít čisté. Zní to divně, ale je to tak. Udržování rovnováhy tekutin předchází budoucímu rozvoji chronických onemocnění srdce a plic. Navíc udržuje zdravou lubrikaci vašich kloubů. Berte to prosím na vědomí.
Imunitní štít
Už z jedné sklenice melounu získáte zhruba třetinu denní potřeby vitamínu C. Tento vitamín chrání buňky před poškozením a snižuje riziko vzniku chronických onemocnění. Váš imunitní systém dostane velkou podporu a vaše celkové zdravotní riziko klesne. Dvojité vítězství? Možná.
Tlakový ventil
Cantaloupe má nízký obsah sodíku, ale vysoký obsah draslíku. To je důležité, protože přebytek sodíku zvyšuje krevní tlak, zatímco draslík pomáhá ledvinám eliminovat přebytečnou sůl. Draslík také uvolňuje napětí na stěnách cév. Kromě toho vodní melouny stimulují produkci oxidu dusnatého. To uvolňuje hladké svaly ve vašich krevních cévách a dále snižuje tlak. Skutečná trojitá výhoda.
Mistr Sensei pro kontrolu cukru
Konzumace čerstvého ovoce podporuje citlivost na inzulín. To pomáhá tělu účinně odstraňovat cukr z krve. U lidí s diabetem 2. typu může čerstvé ovoce skutečně předejít komplikacím. A dokonce i smrt. Je to tvrdý argument, ale fakta jsou tvrdohlavé věci.
Běžná stolice šéf
Voda plus vláknina. Tím se reguluje funkce střev. Předchází se tak zácpě. Cantaloupe nabízí obě tyto složky, takže vaše trávení zůstane hladké a bez překvapení.
Stavitel kostí
Nejde jen o vápník. Cantaloupe obsahuje hořčík, draslík, vitamín C a vitamín K. Všechny tyto látky pomáhají formovat a udržovat stavbu kostí. Zejména vitamin C může snížit riziko zlomenin kyčle. Zvyšuje minerální hustotu kostí v páteři a krční oblasti. Silnější kosti – lepší podpora.
Vylepšený vzhled (zdánlivě)
Vitamin C reguluje tvorbu kolagenu a elastinu. Právě ony dodávají pleti objem a tvar. Nízká hladina vitaminu C znamená špatné hojení a zánět. U starší pleti je ho většinou méně. Zvrátí medovicový meloun stárnutí? S největší pravděpodobností ne. Ale pomůže vám to zachovat to, co máte.
Strážce vize
Vitamín A je pro vaše oči životně důležitý. Vytváří síťované pigmenty, které mění světlo na obrazy, které vidíte. To je důležité zejména pro vidění ve tmě. Při nedostatku vitaminu A je pravděpodobnost ztráty zraku vyšší. Pokračujte v jezení melounu, pokud se chcete s přibývajícím věkem pohybovat ve spoře osvětlené místnosti.
Matematika magie
Zde je nutriční rozpis pro jeden šálek nakrájeného melounu:
- Kalorie: 61,2
- Tuk: 0,238 g (0,31 % DV)
- Sodík: 30,6 mg (1,33 % DV)
- Sacharidy: 15,5 g (5,64 % DV)
- Vláknina: 1,36 g (4,86 % DV)
*Přidaný cukr: 0 g - Bílkoviny: 0,918 g (1,83 % DV)
Není to nejsilnější zdroj bílkovin, ale jinak slušný.
Nenechte se otrávit
Pro většinu lidí je to bezpečné. Pokud jste alergičtí na pyl, trávu nebo ambrózii, dejte si pozor na vzácné alergické reakce na vodní meloun. A pak je tu problém bakterií. E. coli, Listeria, Salmonella. Žijí v půdě. Před krájením meloun omyjte. Použijte čisté prkénko. Křížová kontaminace je realitou. Je to nepříjemné. Nezvěte ho ke svému stolu.
“Před krájením melouny důkladně omyjte, abyste zabránili křížové kontaminaci.”
Jak si vybrat a jíst
Po sklizni nedozrávají. Výherce si proto musíte vybrat v obchodě.
- Žádné praskliny nebo modřiny
- Těžký na svou velikost
*Po zmáčknutí trochu měkké - Sladká vůně
- Symetrický tvar
Jezte to jen tak. Jistě. Nebo buďte kreativní. Přidejte do zahradního salátu. Kousky namáčíme do hořké čokolády. Pyré vyšleháme na mojito bez alkoholu. Navlékněte na kebabové špízy. Rozmixujte ve studeném polévkovém mixéru.
Nakrájené části stačí uložit do lednice. Nechte jej na pracovní desce, zvláště v horkém počasí, a začnou se množit bakterie. Rostou rychle. Nepotřebuješ to.
Tak co dál? Nakrájejte meloun. Nebo to nestříhej. Budu čekat. 🍈
