Você tem uma janela. Um curto. A atividade física pode atenuar os danos causados por uma refeição gordurosa, mas apenas se você se movimentar.
Já falei antes sobre como uma única refeição rica em gordura destrói a função arterial dos braços dos homens. Mas essa não é a parte assustadora. A parte assustadora é o fluxo sanguíneo para a parede do coração. Os pesquisadores colocaram alguns caras em um julgamento. Metade recebeu tratamento com alto teor de gordura – mais de 60% das calorias eram gorduras, metade delas saturadas, além do colesterol equivalente a um ovo inteiro. A outra metade recebeu um prato com baixo teor de gordura e rico em carboidratos. Menos de 10% de gordura. Cinquenta vezes menos colesterol. O mesmo total de calorias.
Confira o vídeo às 0:47. Imagens Doppler da artéria descendente anterior esquerda. O fazedor de viúvas. Imagem superior, antes de comer: belo sinal forte. Imagem inferior, cinco horas depois da bomba de gordura: espremida.
A reserva de fluxo coronário despencou. Apenas uma vez. Mas permaneceu estável após a refeição com baixo teor de gordura.
Então, o que é reserva coronária? Pense nisso como uma capacidade extra. Quando uma artéria fica bloqueada, os vasos vizinhos se expandem para compensar. Essa é a reserva. Uma refeição gordurosa diminui a reserva em poucas horas. Seu coração perde a capacidade de lidar com bloqueios. Isso prejudica a rede de segurança.
Às vezes você pode literalmente ver isso no fundo do olho. Imagens da retina. Na primeira foto, os vasos parecem leitosos. Segunda dose, depois que uma dieta com baixo teor de gordura elimina a gordura do sangue, eles desaparecem. Veja o primeiro. O sangue parecia um milkshake 💧.
Aqui está a reviravolta. Você não precisa apenas sofrer o dano.
O exercício funciona. Especificamente, faça exercícios perto da refeição. A inflamação causada por ficar parado com gordura flutuando no sangue aumenta o risco cardiovascular. Limpar essa gordura ajuda. Mas a janela é estreita. Abre 18 horas antes de você comer. Fecha cerca de 90 minutos depois. Você precisa de cerca de uma hora de exercício moderado para cobrir as bases. Ignorar a academia por alguns dias? Os benefícios desaparecem. O condicionamento físico não salva você se você for sedentário na hora das refeições.
Quer ver isso em ação? Um estudo fez com que pessoas bebessem um café da manhã do McDonald’s. Batatas fritas. Panquecas. Ovos. Salsicha. Muffin inglês. Batido. Um pesadelo de sódio e gordura saturada.
Se eles se sentassem? A função arterial falhou.
Se eles subissem escadas? Não aconteceu.
Foram apenas vinte minutos no total. Separado. Cinco minutos de subida. A cada hora. Durante quatro horas. Apenas um pequeno movimento protegia a função vascular.
“O exercício de hora em hora pode atenuar os efeitos negativos… sugerindo que subir escadas deve ser incorporado… para proteger a função vascular.”
Faz sentido, certo? Mover-se limpa a lipemia. A gordura no sangue. Mas sejamos honestos. A maneira mais fácil de proteger suas artérias? Não tome café da manhã assim. 🥞
Depois há o sal. Essa refeição tinha mais de 2.000 mg. A American Heart Association afirma que 1.500 mg é o máximo diário para um dia inteiro. Este café da manhã causou danos ao sódio durante um dia antes das 11h.
Cortar o sal? Mesmo que você dê às pessoas um terço a menos de sal do que aquele desastre, isso ainda prejudica a função arterial. Dentro de uma hora.
E quanto à pressão arterial? Algumas pessoas são sensíveis ao sal. Seus picos de pressão. Outros são resistentes. A pressão deles permanece estável. Isso torna o sal seguro para os resistentes? Não.
O sódio destrói a função arterial de qualquer maneira. Não importa se o seu manômetro se move. O revestimento da artéria ainda sofre um golpe. Alto teor de sal reduz a função. Baixo teor de sal o preserva. A evidência é sólida.
Ignore os pesquisadores da indústria do sal. A ciência é clara. Gordura saturada e sódio são os vilões. Não a sua redução. A comida em si é o problema.
Nota do médico
Esta é a segunda parte de três. A primeira parte foi Como uma única refeição pode prejudicar suas artérias e pulmões. A seguir: Proteja suas artérias da gordura saturada com esses alimentos. 🛡️
