Як дорослим зміцнити зуби після підліткового віку
Серед багатьох дорослих панує тиха смиренність. Ми приймаємо ідею про те, що, покинувши дитинство, наша зубна доля вирішена наперед. Ми віримо, що міцна емаль — дар юності, а не те, що ми можемо активно побудувати самі.
Це міф.
Хімія вашої ротової порожнини змінюється щодня. Вона не фіксована. Ви можете збільшити довговічність своїх зубів вже зараз. Секрет у розумінні хімії порожнини рота. Зокрема, вам потрібно змістити баланс від руйнування до ремінералізації.
Хімія руйнування та відновлення
Карієс – це хімічна війна. Все починається з бактерій, таких як streptococcus mutans. Ці мікроби виділяють липкі молекули глюкану. Використовуючи цей “клей”, вони закріплюються на поверхні зуба. Потім вони покривають себе плівкою, яка називається зубним нальотом.
Коли ці бактерії харчуються цукром та крохмалем, вони виробляють кислоту. Ця кислота розчиняє два критичні шари. Спочатку вона атакує емаль – тверду зовнішню оболонку. Потім вона проникає в дентин, м’якший шар під нею. Цей процес називається демінералізацією. Бактерії вимивають кальцій та фосфат прямо з ваших зубів.
Мета має бути протилежною. Вам потрібна ремінералізація.
Чищення зубів двічі на день та використання зубної нитки один раз на день – це невід’ємні основи. Вони видаляють наліт до того, як він затвердіє, перетворившись на зубний камінь. Але одного чищення зубів недостатньо. Вам потрібно “підгодувати” свої зуби правильною хімією.
Фтор: необхідний щит
Ваш стоматолог, мабуть, кричав про це вам протягом багатьох років. Фтор має значення.
Дані Американської асоціації гігієністів стоматологічної практики показують, що фторування води скоротило кількість випадків карієсу у Сполучених Штатах на 50–60 відсотків із часів Другої світової війни. Він працює, роблячи кристали емалі міцнішими. Він сприяє ремінералізації зубів. Він також запобігає виробленню бактеріями великої кількості кислоти з самого початку.
Фтор потрапляє до організму двома шляхами. Топічне (місцеве) застосування включає зубну пасту, стоматологічні процедури та ополіскувачі. Системний фтор використовується всередину. Він омиває ваші зуби через слину.
Багато дорослих втрачають цей захист. Споживання фтору знижується зі зростанням використання бутильованої води. Фільтри зворотного осмосу можуть видаляти до 95% фтору з води. Якщо ваша вода очищена, в ній, ймовірно, відсутній цей ключовий мінерал.
Вам потрібно знайти інші джерела. Риба та чай містять багато фтору. Зелений чай містить удвічі більше фтору, ніж чорний чай.
Продукти, що зміцнюють емаль
Зелений чай пропонує не лише фтор. Він багатий на катехін-поліфенолами. Ці сполуки вбивають бактерії, відповідальні за захворювання ясен та карієс.
Дослідники зі Школи медицини та аспірантури Університету Тохоку в Японії виявили, що чоловіки, які випивали щонайменше одну чашку зеленого чаю щодня, на 19 відсотків рідше втрачали зуби.
Інші напої також допомагають. Журавлинний сік і червоне вино багаті на поліфеноли. Вони борються з бактеріями, які викликають карієс. Вони можуть фарбувати зуби, але захист реальний.
Поєднання червоного вина з сиром – розумний хід. Сир нейтралізує кислоту. Він стимулює вироблення корисної слини. Дослідження показало, що у людей, які регулярно вживають сир, пошкодження емалі було на 71 відсоток менше, ніж у тих, хто її не їв.
Сир є також джерелом кальцію. Кальцій зміцнює зуби.
Шукайте кальцій у цих продуктах:
– Консервований лосось або сардини (разом з м’якими кістками)
– Темні листові овочі
– Темна патока (blackstrap molasses)
– Молочні продукти з низьким вмістом жиру
– Мигдаль
– Бразильські горіхи
– Насіння соняшнику
Хочеться солодкого? Темне какао містить теобромін. Ця сполука зміцнює зубну емаль. В одному з досліджень екстракт какао виявився ефективнішим для захисту зубів, ніж фтор. Чим темніший шоколад, тим краще. Ефект, ймовірно, зумовлений вищим вмістом теоброміну.
Чистий солодковий корінь (китайський трав’янистий різновид) вбиває streptococcus mutans. Уникайте цукеркових версій. Жувальна гумка допомагає за рахунок вироблення слини з вищим pH. Це нейтралізує кислоти, які викликають карієс. Жувальна гумка з ксилітом ще ефективніша. Бактерії споживають ксиліт як цукор, але не можуть його метаболізувати. Накопичення зрештою стає їм токсичним.
Продукти, багаті на фосфор, також допомагають. М’ясо, риба та яйця є джерелом цього мінералу. Магній ще один союзник. Знайдіть його у шпинаті та бананах.
Несподівані тригери ерозії емалі
Цукор та газовані напої – очевидні вороги. Але деякі корисні продукти приховують небезпеку.
Паста та цільнозернові продукти містять крохмаль. Слина перетворює цей крохмаль на цукор. Бактерії харчуються цим цукром. Результатом є вироблення кислоти.
Сушені фрукти становлять аналогічний ризик. Вони є концентрованими джерелами цукру.
Газована вода (Сeltzer water) – популярний вибір для тих, хто стежить за дієтою. Стоматологи її не люблять. Вона містить вугільну кислоту. Ця кислота може руйнувати емаль.
Йогурт багатий на кальцій. Він зміцнює зуби. Але він також дуже кислий. Кислота може зашкодити емаль, незважаючи на користь кальцію.
Ваша порожнина рота – це динамічне середовище. Ви контролюєте хімію. Вибирайте їжу та напої свідомо. Пошкодження не завжди є необоротним. Іноді вся справа лише у балансуванні ваг.
Шлях до міцніших зубів – це не повернення у дитинство. Це про розумніший вибір вже зараз. Що ви покладете у свій рот сьогодні? Відповідь формує завтрашній день.
Весь кредит за здоров’я зубів дістається кальцію. Це логічно. Зуби за своєю суттю є кісткою. Однак отримати достатню кількість кальцію в організмі – це лише половина справи. Друга половина – це його засвоєння. Без вітаміну D цей кальцій залишається в організмі, що в основному не використовується.
Організм перетворює вітамін D на кальцитріол. Це гормон, який відповідає за переміщення кальцію з кишківника в кровотік. Якщо вам менше 70 років, прагнете споживати 600 міжнародних одиниць (МЕ) вітаміну D щодня. Якщо вам більше 70 років, збільште дозу до 800 МО.
Де його знайти? Жирна риба – очевидний вибір. Лосось, тунець і скумбрія багаті на них. Яєчні жовтки та печінка містять невеликі кількості. Збагачене молоко – ще одне поширене джерело. Але вам не потрібна пляшка із добавками, щоб отримати його. Вплив сонця стимулює вироблення. Коротка прогулянка на свіжому повітрі допоможе.
Роль вітаміну А в міцності зубів
Вітамін А також відіграє свою роль. Він допомагає підтримувати кісткову структуру, яка підтримує зуби. Його можна отримати із продуктів тваринного походження. Яйця, печінка та молоко – гарні варіанти.
Рослини пропонують щось інше. Вони надають бета-каротин. Ваше тіло перетворює його на вітамін А. Шукайте помаранчеві та жовті овочі. Морква та солодка картопля — класика. Шпинат та диня канталупа теж підходять.
Сильна емаль не має значення, якщо ваші ясна слабкі. Це пастка. У вас можуть бути найтвердіші зуби у світі, але якщо основа гниє, ви втрачаєте все.
Захист ясен за допомогою вітаміну C
Вітамін С зберігає цілісність сполучних тканин. Десни є сполучною тканиною. Вони закріплюють зуби у щелепі. Без достатньої кількості вітаміну C ці тканини слабшають.
Цитрусові фрукти – відоме джерело. Апельсини та лимони лідирують. Але не ігноруйте інших варіантів. Полуниця багата на вітамін C. Брокколі теж підходить. Перець, особливо червоний, є чудовим джерелом. Помідири також вважаються.
Більшість фруктів та овочів містять деяку кількість вітаміну C. Різноманітність має значення. Дієта, багата на ці продукти, підтримує структурну цілісність вашої порожнини рота.
За межами основ
Це не повний список того, що потрібно вашій ротовій порожнині. Але вона охоплює основні елементи. Кальцій будує. Вітамін D відкриває кальцій. Вітамін А зміцнює структуру. Вітамін C тримає всі разом.
Вам не потрібно стежити за кожним міліграмом. Зосередьтеся на джерелах. Риба. Яйця. Сонячне світло. Яскраві овочі. Решта покладеться на свої місця.
